ماهی خال مخالی یک ماهی دریایی بی نظیر با طعم غنی است. از نظر بسیاری از دوستداران ماهی ، ماهی خال مخالی بیش از حد روغنی به نظر می رسد ، به همین دلیل ، ماهی خال مخالی اغلب به صورت دودی یا نگهداری مصرف می شود. با این وجود ، ماهی خال مخالی چربی منبع اسیدهای چرب و ویتامین های D و B است ، بنابراین می توانید ماهی خال مخالی پخته شده را نیز در رژیم غذایی خود بگنجانید.
لازم است
-
- ماهی خال مخالی
- سیر
- جعفری
- لیمو
- روغن سبزیجات
- دانه های فلفل
- نمک درشت
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از پخت و پز ، ماهی باید به شرح زیر آماده شود. ماهی را بشویید ، روده بشویید ، آبشش ها را ببرید (اگر برداشته نشوند ، می توانند طعم ماهی را خراب کنند). سپس لاشه های آماده شده را دوباره زیر آب جاری خوب بشویید و خشک کنید.
گام 2
سپس باید مخلوط ماریناد را آماده کنید. برای این منظور ، سیر پوست کنده می شود ، سپس در ملات همراه با فلفل دلمه ای ، نمک درشت قرار داده و خرد می شود. پس از آن ، آب نصف لیمو ، روغن گیاهی به مخلوط حاصل اضافه می شود و همه چیز کاملا مخلوط می شود.
مرحله 3
پس از آن ، شما باید لاشه های ماهی خال مخالی را از هر طرف به خوبی با این مخلوط رنده کنید. پس از آن ، باید سبزی خرد شده را در شکم ماهی قرار دهید.
مرحله 4
سپس ماهی خال مخالی را روی یک ورق فویل که از وسط تا شده است قرار دهید. باید در نظر داشت که ورق فویل باید به گونه ای باشد که ماهی کاملاً در آن پیچیده شود. سپس ماهی را محکم در فویل پیچیده و حدود نیم ساعت در دمای اتاق مارینیده می کنیم.
مرحله 5
بعد از 30 دقیقه باید ماهی را در فر که از قبل با دمای 190 درجه گرم شده قرار دهید و حدود 40 دقیقه آن را بپزید.
