ماهی خال مخالی ماهی است که اغلب در قفسه های فروشگاه یافت می شود. این منبع عالی پروتئین است و همچنین دارای عناصر کمیاب مفید برای بدن است: فسفر ، ید ، منیزیم ، روی ، پتاسیم ، کلسیم و همچنین ویتامین D.
ماهی خال مخالی که با سیب زمینی پخته شده است
این یک غذای غیر معمول و بسیار سیرکننده است ، که برای یک شام خانوادگی و برای یک میز جشن مناسب است.
شما نیاز خواهید داشت:
- ماهی خال مخالی یخ زده تازه - 1-2 عدد ؛
- پیاز بزرگ - 1 قطعه ؛
- سیب زمینی 1 کیلوگرم
- فلفل نمک ؛
- مایونز.
ما ماهی ذوب شده را خوب بشوییم ، فیله را از استخوان ها تمیز و جدا کنیم ، به قطعات برش داده و در یک کاسه قرار دهیم. پیاز را به 1/4 حلقه حلقه ای برش داده و به ماهی خال مخالی اضافه کنید. نمک و فلفل را بپاشید ، همه چیز را به آرامی مخلوط کنید و بگذارید 20-30 دقیقه بماند.
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آنها را به قطعات کوچک برش دهید ، آنها را با پیاز و ماهی مخلوط کنید ، همه چیز را با سس مایونز ، نمک مخلوط کرده و مخلوط کنید. محتویات کاسه را در ظرف پخت قرار داده و در فر از قبل گرم شده با 180 درجه قرار دهید. ما به مدت 45-50 دقیقه پخت می کنیم.
ماهی خال مخالی در فویل
شما نیاز خواهید داشت:
- ماهی خال مخالی تازه منجمد - 1 بزرگ ؛
- شوید سبز - 1/2 دسته ؛
- سبزی جعفری - 1/2 دسته ؛
- نمک ، فلفل - به مزه ؛
- آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری.
ماهی خال مخالی را یخ زده ، قسمت های داخلی آن را تمیز کرده و خارج کنید. سبزها را ریز خرد کنید ، با نمک و فلفل مخلوط کنید و با دستان خود را به آرامی چروک کنید تا آب آن برجسته شود. ما ماهی خال مخالی را می شویم ، نمک و فلفل را از بیرون می پاشیم و با پر کردن سبزیجات را پر می کنیم. ماهی را داخل فویل می پیچیم و در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم. ما 40 دقیقه در دمای 180 درجه می پزیم. ماهی تمام شده را کمی با آب لیمو بپاشید.
ماهی خال مخالی با سبزیجات
شما نیاز خواهید داشت:
- ماهی خال مخالی - 2 عدد ؛
- هویج بزرگ - 1 عدد ؛
- پیاز - 1-2 عدد ؛
- نمک ، فلفل ، چاشنی ماهی - به مزه ؛
- سیر 2-3 حبه ؛
- روغن آفتابگردان؛
- آب لیمو.
ماهی خال مخالی من ، تمیز ، در امتداد خط الراس برش داده و از هر ماهی دو قطعه فیله بگیرید. هویج ها را روی رنده درشت بمالید ، پیاز را به نصف حلقه ، نوارهای فلفل خرد کرده و کمی در روغن آفتابگردان سرخ کنید. فیله ماهی را نمک زده ، ادویه را اضافه کرده و کمی آبلیمو بپاشید. سیر را به برش های نازک برش دهید و بالای چاشنی ها قرار دهید. سبزیجات را روی ماهی خال مخالی پهن می کنیم و آنها را به صورت رول محکم در می آوریم. (هر کدام را جداگانه) در کاغذ پخت بپیچید و به مدت 30 دقیقه در فر با درجه 180 بپزید.
