سوفله پنیر را می توان از انواع مختلف پنیر تهیه کرد: از سولوگونی ، پنیر فتا ، پارمسان ، روکوفورت ، امانتال. نکته اصلی این است که نوع پنیر آن سخت است. شما می توانید هر چیزی را به عنوان افزودنی برای چنین سوفله انتخاب کنید ، زیرا لازم نیست سوفله شیرین باشد ، اما در مورد ما یک دسر تمشک آماده خواهیم کرد.
لازم است
- - 150 گرم پنیر سخت ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - یک و نیم لیوان خامه با محتوای 10٪ چربی ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد ؛
- - 1 قاشق چای خوری شکر ، بکینگ پودر ؛
- - تمشک تازه یا مربای تمشک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پنیر را به مکعب برش دهید ، آن را با خامه ، پنیر ، شکر ، آرد مخلوط کنید. بیکینگ پودر را اضافه کرده و زرده تخم مرغ را بزنید. مخلوط را با مخلوط کن بزنید تا یکدست شود.
گام 2
از سفیده ها یک کف پایدار درست کنید ، به توده پنیر اضافه کنید.
مرحله 3
ظرف های کوچک پخت را برداشته و آنها را با روغن چرب کنید.
مرحله 4
مخلوط را در قالب ها بریزید ، آنها را روی یک قالب پخت قرار دهید. روی یک ورق پخت آب بریزید - باید به وسط قالب ها برسد.
مرحله 5
سوفله را در دمای 180 درجه به مدت 30 دقیقه بپزید.
مرحله 6
تمشک تازه را با شکر له کنید ، سس حاصل را روی سوفله داغ بریزید. به جای تمشک تازه ، می توانید از مربا استفاده کنید (لزوما تمشک نیست - طعم را انتخاب کنید). بلافاصله سرو کنید.
