دسرها به صورت رول به گزینه ای دلپذیر و خوش طعم برای رول های کلاسیک تبدیل شده اند. رول های شیرین ایده سودمندی اجزا و سنت غلتاندن در رول ها را در بر می گیرد. آنها بر اساس پنکیک ژاپنی کاکو ، پنیر نرم فیلادلفیا ، میوه ها و انواع توت های مختلف و برنج شیرین دسر تهیه می شوند. بنابراین سودمندی واضح است - این رول ها سرشار از کلسیم و ویتامین هستند. و همچنین ، اگر کودک شما فرنی را دوست ندارد ، برای صبحانه یک رول دسر برای او تهیه کنید ، خوشحال می شود!
لازم است
-
- برای برنج دسر:
- برنج نیشیکی - 75 گرم
- شیر - 400 گرم
- شکر - 50 گرم
- برای پر کردن:
- توت فرنگی
- زغال اخته
- کیوی
- یا توت های دیگر برای طعم - کمی
- 10-20 گرم در هر وعده ؛
- پوسته نارگیل
- سبزی نعناع
- سس توت فرنگی (مربا) برای تزئین؛
- ماکیسو (تشک بامبو).
دستورالعمل ها
مرحله 1
برنج دسر درست کنید.
برای این کار ، مقدار قابل اندازه گیری غلات را در قابلمه ای با ته ضخیم بریزید ، شیر بریزید ، شکر اضافه کرده و آماده کنید تا بپزد. بپزید ، مرتباً و کاملاً هم بزنید ، تا غلیظ شود. برنج پخته شده را بگذارید تا خنک شود ؛ دما باید به حدی باشد که بتوان آن را کنترل کرد. در حالت ایده آل ، غلات باید مانند پلاستیکین قالب ریزی شوند و برخلاف برنج معمولی برای رول ، باید خوب جوشانده شوند.
گام 2
ماکیسو را آماده کنید.
آن را چندین بار با فیلم چسبیده بپیچید - برای اهداف بهداشتی ، و همچنین برای اینکه بعداً ماسی را از برنج نشویید. فویل را به آرامی سوراخ کنید تا از شر حباب های هوا در بین لایه ها خلاص شود. ماکیسو را کمی خیس یا چرب کنید و بلافاصله آن را با حوله پاک کنید تا از چسبیدن فیلم جلوگیری کند.
مرحله 3
100 گرم برنج برای یک رول بگیرید - یک توپ به اندازه کف دست ، روی حصیر قرار دهید ، تا نزدیک ترین لبه خود قرار دهید و به شکل یک مربع کوچک ، حدود 15x15 سانتی متر صاف کنید. اکنون پر کردن را گسترش دهید - 10 گرم هر توت فرنگی ، بلوبری ، 20 گرم کیوی. یا توت ها را براساس ترجیحات ذائقه خود ترکیب کنید.
مرحله 4
رول میوه را به همان روش معمولی بپیچید ، فقط آن را بیرون نکشید. لبه تشک نزدیک به خود را همراه با لبه رول بلند کنید و آن را به سمت مرکز خالی تا کنید ، پر کردن زیر لبه را مخفی کنید. در این لحظه ، ماکیسو باید به یک مربع تبدیل شود. با وسط ، انگشت اشاره و انگشت شست به کناره های مربع شکل دهید. حالا با دست راست خود یک لبه ماکیسو را یک چهارم بلند کنید و یک طرف رول را آزاد کنید و با دست چپ رول را به زیر زیر تشک بچرخانید.
مرحله 5
با حرکت آرام رول به لبه تشک ، دوباره آن را بپیچید و کمی با کف دست خود را فشار دهید ، روی لبه ها ضربه بزنید. همین کار را با لبه دیگر انجام دهید. رول تمام شده را به پوسته های نارگیل آغشته کنید. قطعه قطعه شده ، روی بشقاب صاف با برجک قرار دهید ، با نعناع و سس توت فرنگی (مربا) تزئین کنید. رول شیرین برای دسر آماده است!
