برگر سبزیجات یک غذای سبزیجات دلچسب و خوشمزه است. یک همبرگر گرم را می توان با سیب زمینی سرخ شده یا سالاد کلم معمولی سرو کرد.
لازم است
- شیرینی پفکی (نه مخمر) - 1 ورق ،
- بادمجان - 2 عدد ،
- میگو ببر - 9 عدد ،
- خیار ترشی ، تند - 3-4 عدد ،
- خردل - 1 قاشق چایخوری
- سالاد برگ - 5-6 عدد ،
- نمک و فلفل برای چشیدن
- روغن نباتی - برای سرخ کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بادمجان ها را بشویید و به دایره های ضخیم 1 سانتی متری برش دهید. 18 جای خالی بادمجان را آماده کنید. نمک آنها را بگذارید و بگذارید 20-30 دقیقه بماند.
گام 2
یک ورق خمیر شیرین و لاغر روی میز بغلتانید. روی محل کار آرد بپاشید.
مرحله 3
با استفاده از حلقه پخت و پز یا شکل مناسب دیگر ، 9 دایره از خمیر را خارج کنید. هر دایره را با چاقو ببرید.
مرحله 4
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. کاغذ پخت را روی یک صفحه پخت قرار دهید ، دایره های خمیر را روی آن قرار دهید. جاهای خالی را بپزید تا کمی سرخ شود ، نباید خیلی خشک شوند.
مرحله 5
پس از بیرون آوردن کالاهای پخته شده ، هر نان را به دو قسمت تقسیم کنید.
مرحله 6
بادمجان ها را با آب بشویید ، بگذارید کمی خشک شوند. دو طرف آنها را در روغن نباتی سرخ کنید.
مرحله 7
میگو را از روی پوسته آزاد کنید ، آن را از طول برش دهید تا به شکل یک پروانه درآید. هر دو طرف را در روغن نباتی سرخ کنید.
مرحله 8
خیارها را برش دهید ، آنها را با مخلوط کن خرد کنید ، 1 قاشق چای خوری خردل اضافه کنید ، مخلوط کنید.
مرحله 9
پایین برگر را با سس آماده چرب کنید ، سپس دایره بادمجان را بیرون بیاورید. دوباره بالای آن ، کمی سس خیار ، بادمجان ، میگو سرخ شده ، سس. لایه ها را با قسمت بالای رول پوسته پوشانید. همبرگر سبزی آماده است ، آن را روی برگ کاهو قرار دهید.
