اجاق مایکروویو (به زبان عامیانه - اجاق مایکروویو) راحتی بسیار خوبی را برای میزبان فراهم می کند. بر خلاف اجاق گاز و اجاق برقی ، مایکروویو به شما امکان می دهد ظرف را خیلی سریعتر بپزید یا گرم کنید. همچنین می تواند گوشت یا ماهی منجمد را به سرعت از یخ زدگی تا چوب سخت کند. برای مثال استفاده از مایکروویو در آشپزی ، پختن گوشت خوک را در نظر بگیرید.
لازم است
-
- 1. اجاق مایکروویو ؛
- 2. خوک
- 3. مجموعه لازم ظروف آشپزخانه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، همیشه یک راز کوچک اما مهم را بخاطر بسپارید. اگر هنگام مطالعه دستور العمل ، نشانه ای در چه دمای مورد نیاز برای پخت گوشت خوک پیدا نکردید - مایکروویو را با تمام قدرت روشن کنید! و اگر در یک دستورالعمل دو مقدار برای زمانی که قرار است برای پخت و پز صرف شود ، مشاهده می کنید ، نتیجه می شود که یک مقدار برای مایکروویو 800 وات در نظر گرفته شده است. و مقدار زمانی که در پرانتز نشان داده می شود مربوط به یک کوره 1000 وات است.
گام 2
گوشت برای پخت و پز می تواند بخارپز ، سرد و منجمد شود. از آخرین گزینه استفاده کنید. بنابراین اولین کاری که باید انجام دهید یخ زدایی گوشت است. برای این کار ، تمام بسته بندی ها را بردارید و مطمئن شوید که هیچ چیز فلزی روی گوشت وجود ندارد - گیره های کاغذی ، یا تکه های نوار بسته بندی فلزی. چرا - در مورد این دستورالعمل ها برای کاربر اجاق مایکروویو اطلاعات کسب کنید (که ، به هر حال ، شما قطعاً باید آن را مطالعه کنید). یک صفحه پخت یا صفحه بزرگ کم عمق آماده کنید ، گوشت را روی آن قرار دهید و روی آن را بپوشانید. در هنگام یخ زدایی ، تکه های گوشت را به میزان لازم برگردانید و مایع تشکیل شده را تخلیه کنید. اگر می بینید که سطح یک تکه گوشت تحت تأثیر گرم شدن تغییر شکل داده است ، متوقف شوید. در این حالت ، گوشت باید حدود بیست دقیقه بماند. سپس یخ زدایی را ادامه دهید. (پس از پایان این فرآیند ، گوشت نیز باید نیم ساعت ته بگیرد.) همچنین می توانید از حالت انجماد خودکار استفاده کنید.
مرحله 3
برای رسیدن به یک پخت همزمان و یکنواخت ، قطعات گوشت ذوب شده تقریباً به همان اندازه را انتخاب یا برش دهید. قبل از قرار دادن ظرف پخت یا ظرف گوشت در مایکروویو ، با حوله های کاغذی یا دستمال خشک کنید. گوشت خوک پخته شده در مایکروویو فقط پس از پخته شدن باید نمک شود - در غیر این صورت گوشت از بالا خشک خواهد شد. اگر می خواهید روی گوشت پوسته قهوه ای ترد شود ، آن را بدون از بین بردن پوست آن بپزید. و پوست قطعه گوشت به پایان رسیده باید بریده شود ، کمی نمک زده و در یک کوره همرفت (با سطح متوسط قدرت مایکروویو) حالت داده شود. برای اینکه همه تکه های گوشت جلوه ای خشن و خشن داشته باشند و چربی در حال جوشیدن از داخل به دیواره های فر پاشیده نشود ، گوشت را با بسته مخصوص بپوشانید. این کیف های ویژه مقاوم در برابر حرارت در فروشگاه های سخت افزار موجود است.
مرحله 4
ضخیم ترين قسمت را سوراخ کنيد تا گوشت پخته شود. اگر در حال تهیه گوشت خوک هستید ، شیره ای که خودنمایی می کند باید تمیز و شفاف باشد. (گوشت گاو یا گوشت بره پخته شده ممکن است آب صورتی داشته باشد.)
