وقتی کدو تنبل زیادی به خصوص انواع جوز هندی رشد کرده است ، گناه نیست که خود را غرق در خود کنید و میوه های شیرینی بپزید. بسیاری از مردم بوی مشخص "کدو تنبل" را دوست ندارند ، اما این دستور العمل آن را ندارد ، زیرا میوه های شیرین با لیمو تهیه می شوند. "شیرینی" های خوشمزه کدو تنبل کاملاً طبیعی هستند و به شکل شما آسیب نمی رسانند. یک غذای خوشمزه بی ضرر است و به جای شیرینی برای کودکان کوچک مناسب است.
لازم است
- • لیمو -0 ، 5-1 عدد.
- • شکر - 800-1000 گرم
- • کدو تنبل تازه 1500-600 گرم
- • اگر کدو تنبل آب کمی بدهد ، آب - 0.5 قاشق غذاخوری (اختیاری)
- • دارچین - 1 عدد چوب
- فهرست:
- - ظروف با دیواره ضخیم برای پخت و پز
- - قاشق تکان دهنده چوبی
- - مخلوط کن
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا کدو تنبل را تهیه کنید. برای انجام این کار ، آن را تمیز و برش داده می شود. پوست را به آرامی جدا کرده و دانه ها را جدا کنید. کدو تنبل به ترتیب تصادفی بریده می شود ، می تواند به صورت مکعب یا مکعب درآید. اندازه مکعب تقریباً 0.5 * 0.5 سانتی متر است چرا این مهم است؟ لازم است که میوه های شیرین شده در زمان تعیین شده خوب جوشانده و خشک شوند.
کدو تنبل خرد شده با شکر پوشانده شده و یک شب مانده است. در این مدت ، کدو تنبل آب می دهد و شربت تبدیل می شود.
گام 2
لیمو را بشویید ، نوک چاله ای و سفت (در صورت وجود) خرد کرده و خرد کنید. بهتر است یک لیمو بسیار رسیده ، با پوستی نازک مصرف کنید. در مخلوط کن ، لیمو را به حالت غرغره پیمایش کنید. شربت از کدو تنبل تخلیه می شود ، لیمو دودی به آن اضافه می شود و روی آتش قرار می گیرد. در صورت تمایل ، یک چوب دارچین اضافه کنید.
مرحله 3
پس از جوشاندن مخلوط شربت و لیمو ، قطعات کدو تنبل را بریزید. آنها باید کاملا در مایع غوطه ور شوند. اگر شربت کافی نباشد ، می توانید آب اضافه کنید. قطعات را به مدت 5 دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید. بعد از ظروف باید کنار بگذارید. وقتی محلول کاملاً خنک شد ، می توانید بگذارید دوباره جوش بیاید. بنابراین کدو تنبل را 5 بار 3 بار بجوشانید.
مرحله 4
میوه های شیرین آماده را در آبکش ریخته و برای خشک شدن روی یک ظرف پخت قرار می دهیم. برای خشک کردن می توانید از خشک کن یا اجاق گاز استفاده کنید. خشک شدن در دمای 100-130 درجه حدود 1 ساعت طول می کشد. بعد از اینکه میوه های شیرین خوب خشک شدند ، آنها را در شکر ریز یا پودر قند می غلتانند. میوه های کدو تنبل شده را در ظرف شیشه ای نگهداری کنید.
