کدو تنبل آب نبات فقط خوشمزه و سالم نیست. آنها ممکن است به خوبی جای شیرینی های مضر ، مانند آب نبات را بگیرند. از آنجا که کدو تنبل میوه ای است که تقریباً در تمام طول سال قابل ذخیره سازی است ، میوه های شیرینی را نیز می توانید در هر زمان از آن بپزید. و اگر خشک کن میوه ای برقی وجود دارد ، انجام آن دو برابر آسان و راحت است.
لازم است
- - 500 گرم تفاله کدو تنبل
- - 400 گرم شکر
- - 1 لیوان آب
- - 0.5 قاشق چایخوری اسید سیتریک (آب لیمو)
دستورالعمل ها
مرحله 1
تفاله کدو تنبل را آماده کنید و برای این کار باید پوست و دانه ها را پوست بگیرید. به قطعات کوچک (مکعب ، نوار) برش دهید. تقریباً 2x3 سانتی متر.
گام 2
شربت قند را آماده کنید. برای انجام این کار ، شکر را برداشته و آن را با آب بریزید ، جوش بیاید ، لیمو یا آب لیمو را اضافه کنید ، بپزید تا شکر خوب حل شود. تکه های کدو تنبل را در ظرفی قرار دهید که می توانید در آن بپزید (تهیه یک ماهیتابه عمیق راحت است). شربت را روی کدو تنبل بریزید ، هم بزنید.
مرحله 3
روی آتش بگذارید ، بگذارید بجوشد و مرتباً هم بزنید. چند دقیقه بپزید و حرارت را خاموش کنید. صبر کنید تا خلال کدو تنبل در شربت خنک شود. و برای این منظور آنها باید چند ساعت در شربت باقی بمانند. این کار را سه بار انجام دهید. برش های کدو تنبل از شربت اشباع می شوند ، شفاف می شوند و اندازه آنها بسیار کوچکتر می شود.
کدو تنبل را در آبکش قرار دهید و مایع را از قطعات تخلیه کنید. آبکش باید به گونه ای قرار گیرد که مایع (شربت آب کدو تنبل) به داخل سینی ریخته شود. این شربت می تواند به عنوان مثال برای کمپوت خوب باشد.
مرحله 4
اجازه دهید مایع شیرین از قطعات خارج شود. میوه های شیرینی را روی توری های سیمی قرار دهید (از نزدیک قرار ندهید) را در خشک کن برقی قرار دهید و تا زمانی که نرم شوند خشک کنید. خشک کن برقی را خاموش کنید و میوه های شیرینی را برای مدتی در آن بگذارید.
مرحله 5
میوه های شیرینی آماده را در یخچال ، در ظرف های بسته ، به عنوان مثال در شیشه های شیشه ای با درب محکم ، ذخیره کنید.
