مرغ پخته شده در کوره نه تنها یک غذای خوشمزه و راضی کننده است ، بلکه یک غذای رژیمی نیز محسوب می شود. گیاهانی که برای تهیه آن استفاده می شود طعم شگفت انگیزی به پرنده می دهد و برشهای عسل و لیمو گوشت را آبدار می کنند.
لازم است
- - 2 مرغ ؛
- - لیمو؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق عسل؛
- - 4 شاخه آویشن ؛
- - 4 حبه سیر ؛
- - 2 شاخه گل محمدی ؛
- - نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه ؛
- - روغن زیتون.
دستورالعمل ها
مرحله 1
جوجه ها را بشویید و رطوبت باقیمانده را با دستمال کاغذی پاک کنید. سپس داخل آن را با مخلوط فلفل سیاه ، نمک ، سیر خرد شده ، رزماری و آویشن مالش دهید. گوه های لیمو را داخل آن قرار دهید و لبه های شکم را با سیخ های کوچک محکم کنید.
گام 2
عسل را در حمام آب ذوب کنید تا مایعتر شود. نمک را روی مرغ بمالید و روی یک ورقه پخت آستر بگذارید. آنرا با عسل مایع بپاشید و بگذارید به مدت 15-20 دقیقه بماند تا لاشه ها کمی با ادویه جات اشباع شوند.
مرحله 3
پس از مدت زمان اختصاص داده شده ، مرغ ها را در فر از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار داده و برای مدت 30-40 دقیقه آنها را بپزید ، تا زمانی که پوسته طلایی شود. در حین پخت و پز ، به طور دوره ای گوشت را با شیره ای که با بقایای عسل برجسته است آبیاری کنید - سپس آب مرغ ها آبدارتر می شوند.
مرحله 4
مرغ های تمام شده را به بشقاب منتقل کنید ، بگذارید کمی خنک شوند و سیخ ها را از آنها جدا کنید. با سبزیجات ، برنج یا سیب زمینی پخته شده در اجاق گاز بدون سرو استفاده کنید. شراب سفید به عنوان یک نوشیدنی الکلی مناسب است.
