این شیرینی جالب از دوران کودکی ناشی می شود که بسیاری از زنان خانه دار مدرن آن را فراموش کرده اند. این محصول از ساده ترین محصولات موجود تهیه می شود ، اما به نظر می رسد بسیار خوشمزه و اصلی است.
لازم است
- - 3.5 فنجان شکر ؛
- - 1 لیوان شیر پرچرب ؛
- - 1 لیوان بادام زمینی خام ؛
- - 100 گرم کره.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بهتر است شیر خانگی مصرف شود ، اما اگر این امکان وجود ندارد ، می توانید شیر ذخیره چربی را مصرف کنید. 3 فنجان شکر را باید با شیر ریخته و روی حرارت کم قرار دهید. مهم است که دائما جرم را به هم بزنید. استفاده از کاردک چوبی برای این کار راحت است.
گام 2
برای پخت شربت آینده حدود 45-50 دقیقه طول می کشد. با انداختن اندکی جرم روی نعلبکی می توانید آمادگی را بررسی کنید. قطره نباید روی سطح آن پخش شود. در انتها ، قبل از خاموش کردن حرارت ، کره را به شکر و شیر اضافه کنید. همین امر باعث می شود شیرینی شکر مانند شربت به نظر برسد.
مرحله 3
در حالی که جرم در حال جوشیدن است ، لازم است بادام زمینی را کمی در روغن آفتابگردان سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. در نتیجه ، پوست کندن آن آسان خواهد بود. برای این کار می توانید از ورق پخت نیز استفاده کنید. در این حالت دیگر نیازی به افزودن روغن نیست.
مرحله 4
ظرفی که در آن سوربت نهایی جامد می شود باید با کره چرب شود. سپس روی آن را با آجیل گرم برشته شده بپوشانید و روی آن را با توده ای شیرین بریزید.
مرحله 5
بعد ، باید ظرف را در جای خنک بگذارید تا کاملاً جامد شود. در انتها - "شربت" تمام شده را به قطعات کوچک برش دهید و سرو کنید. دسر عالی ، خوشمزه و ارزان از کودکی.
