گوشت غذای خوشمزه را نمی توانید در قفسه های مغازه ها و بازارهای معمولی پیدا کنید. با این حال ، افرادی هستند که می خواهند چنین ظرافت غیر معمول را امتحان کنند. یک لاشه استاندارد nutria حدود 6-9 کیلوگرم وزن دارد ، بنابراین شما یک راه عالی دارید که نه تنها خانواده ، بلکه دوستان خود را با یک ظرف غافلگیر کنید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
نوتریا با سیب زمینی. شما نیاز دارید: 1 عدد. نوتریا ، 200 گرم خردل ، 300 گرم خامه ترش (یا سس مایونز) ، 1 کیلوگرم سیب زمینی ، ادویه جات (فلفل ، نمک به مزه).
گوشت را با ادویه جات ، خامه ترش ، خردل مزه دار کنید و روی ظرف پخت قرار دهید. فر را با دمای 180-200 درجه گرم کرده و گوشت را به مدت 15-20 دقیقه روی آن قرار دهید. سیب زمینی ، نمک را پوست و تکه تکه کنید. گوشت را برگردانید و سیب زمینی ها را مرتب کنید. 20 دقیقه بپزید. بعد از 40 دقیقه ، ظرف آماده است.
گام 2
نوتریا در سس. شما نیاز دارید: 1 عدد. نوتریا ، 200 گرم خامه ترش ، 2 عدد. پیاز (شلغم) ، 200 گرم آرد ، 1 لیوان آب ، 2 قاشق غذاخوری روغن (سبزیجات ، برای سرخ کردن) ، ادویه جات ترشی جات.
گوشت nutria را به قطعات بزرگ تقسیم کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل. هر قطعه را به آرد آغشته کرده و در ظرف را تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. پیاز را حلقه ای برش بزنید. تکه های گوشت سرخ شده را در قابلمه یا ماهی تابه عمیق قرار دهید ، پیاز را روی آن قرار داده و با آب بپوشانید. در کوره ای که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده ، دیگ را قرار داده و به مدت 30-40 دقیقه دم بکشید. خامه ترش را 15 دقیقه قبل از پخت به آن اضافه کنید. رسم است که این غذا را با غلات - برنج یا گندم سیاه سرو کنید.
مرحله 3
خورش خورش خورشتی. شما نیاز دارید: 1 عدد. نوتریا ، 2 عدد. فلفل (بلغاری) ، 2 عدد. پیاز (پیاز) ، 2 عدد. هویج ، مخلوط ادویه جات (ریحان ، کاری ، نمک ، فلفل) ، گیاهان تازه ، روغن آفتابگردان.
لاشه nutria را به قطعات تقسیم شده ، ادویه جات ترشی جات دهید. روی حرارت زیاد سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. گوشت را به قابلمه ای منتقل کرده و مقداری آب به آن اضافه کنید. روی حرارت ملایم به مدت 30 دقیقه بپزید. هویج ها را روی رنده درشت رنده کنید ، پیاز را خرد کنید. فلفل دلمه ای را پوست بگیرید و به صورت نواری برش دهید. همه اینها را به مدت 7-10 دقیقه سرخ کنید و به گوشت اضافه کنید. بعد از 30 دقیقه همه چیز را روی ظرف زیبایی بچینید و با گیاهان تازه تزئین کنید. نوش جان!
