دسرها را هر خانواده دوست دارد. تهیه کیک شیر پرنده ، بدون پخت ، فقط یک عطای الهی برای افرادی است که کوره ای در دست ندارند.
لازم است
- شکر دانه ریز - 11 قاشق غذاخوری ،
- ژلاتین -30 گرم ،
- پودر کاکائو - 4 قاشق غذاخوری ،
- شیر گاو - 200 میلی لیتر ،
- خامه ترش - 400 گرم ،
- پنیر ماسکارپونه - 250 گرم ،
- کرم 10-15 - - 150 میلی لیتر ،
دستورالعمل ها
مرحله 1
10 گرم ژلاتین را در یک لیوان آب سرد خیس کنید ، اجازه دهید تا متورم شود. چهار قاشق غذاخوری شکر را با پودر کاکائو مخلوط کنید. پس از تزریق ژلاتین ، آن را با مخلوط شکر کاکائو ترکیب کنید. این توده را گرم کنید ، اما جوش نزنید.
گام 2
قالب کیک ، ترجیحاً سیلیکون را روغن زده با کره ، روغن مخلوط ژلاتین حل شده را در آن بریزید. سپس قطعه کار را به مدت 20-25 دقیقه در سرما قرار دهید تا جامد شود.
مرحله 3
بقیه ژلاتین را با شیر بریزید ، هم بزنید و بگذارید 20-30 دقیقه بماند. با استفاده از مخلوط کن ، پنیر ، خامه ، خامه ترش و شکر را در یک ظرف جداگانه مخلوط کنید. توده شلاق باید قوام ضخیم داشته باشد.
مرحله 4
ژلاتین متورم را گرم کنید تا حل شود ، آن را در توده شیر بریزید. در این زمان به کار با همزن ادامه دهید. پس از مخلوط کردن کامل همه چیز ، توده را به مدت 7-10 دقیقه بگذارید.
مرحله 5
قالب شکلات را از یخچال خارج کنید. یک لایه یکنواخت سفید را روی آن پهن کنید ، دوباره در یخچال قرار دهید تا جامد شود.
مرحله 6
کیک آماده شده را روی ظرف آماده شده بچرخانید. فرم را با دقت از روی آن بردارید. محصول را به قسمتهایی برش دهید ، سرو کنید.
