کاپ کیک یکی از انواع کالاهای پخته شده خانگی است. در کشورهای مختلف جهان پخته می شود. می توانید یک کیک را از خمیر مایه یا بیسکویت بپزید و مربا ، مغزها و کشمش را به آن اضافه کنید. طبق یکی از دستورالعمل ها یک کاپ کیک درست کنید و با شیرینی های ظریف و آب دهان به عزیزان خود سرگرم کنید.
لازم است
-
- مافین لیمو:
- 5 تخم مرغ
- 1 فنجان شکر
- 150 گرم کره ؛
- 75 گرم کشمش ؛
- 2 فنجان آرد ؛
- پوست نصف لیمو
- کیک کفیر:
- 0.5 فنجان کفیر
- 1 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- 1 ، 5 فنجان شکر ؛
- 0.5 فنجان روغن نباتی
- 3 فنجان آرد
- وانیلین روی نوک چاقو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کیک لیمویی
75 گرم کشمش را در آب گرم بشویید. با دستمال کاغذی خشک کنید و آرد را بچرخانید.
گام 2
150 گرم کره را با 1 فنجان شکر له کنید. این توده باید نرم شود و شکر کاملاً حل شود.
مرحله 3
سفیده ها را از 5 زرده تخم مرغ جدا کنید. سفیده را در یک کاسه عمیق قرار داده ، روی آن را بپوشانید و در یخچال قرار دهید. زرده ها را در ظرف دیگری قرار دهید و بگذارید روی میز.
مرحله 4
1 زرده تخم مرغ را به کره و شکر اضافه کنید ، همه چیز را له کنید تا یکدست شود. به این ترتیب هر 5 زرده را وارد کنید.
مرحله 5
پوست رنده شده نصف لیمو را به خمیر اضافه کنید.
مرحله 6
2 فنجان آرد در خمیر ریخته و هم بزنید تا توده های آرد کاملا از بین بروند.
مرحله 7
کشمش آماده شده را در خمیر قرار دهید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
مرحله 8
5 سفیده را هم بزنید تا سفت شود. آنها را به آرامی درون خمیر قرار دهید و از پایین به بالا هم بزنید.
مرحله 9
یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کرده و آرد سوخاری را بپاشید. خمیر را داخل آن بریزید.
مرحله 10
مافین را در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده به مدت 30-50 دقیقه بپزید. زمان پخت بستگی به ضخامت لایه خمیر دارد. کیک را با یک خلال دندان چوبی سوراخ کنید. اگر خشک بماند ، بدون اینکه خمیر به آن چسبیده باشد ، کیک آماده است.
مرحله 11
مافین تمام شده را به قطعات تقسیم کرده و سرو کنید.
مرحله 12
کیک کفیر
0.5 فنجان کفیر را در قابلمه بریزید. 1 قاشق چایخوری جوش شیرین به آن اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
مرحله 13
1.5 فنجان شکر دانه ریز اضافه کنید. کفیر و ماسه را هم بزنید.
مرحله 14
0.5 فنجان روغن نباتی به کفیر و شکر بریزید. هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 15
وانیل را روی نوک چاقو و 3 فنجان آرد درون خمیر بریزید. خمیر را هم بزنید.
مرحله 16
یک ظرف پخت را با مارگارین نرم مسواک زده و آرد سوخاری را بپاشید. خمیر را در قالب بریزید.
مرحله 17
مافین را در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 18
کیک آماده شده را به صورت افقی به دو لایه برش بزنید. لایه زیرین را با مربا ، مربا یا خامه چرب کرده و با لایه دوم بپوشانید. مافین را به قسمتهای مختلف برش دهید.
