پنیر دلمه یک محصول سالم است ، این محصول باید هم در فهرست کودکان و هم در منوی بزرگسالان وجود داشته باشد. برای اینکه پنیر دلمه خسته کننده نشود ، می توانید حداقل هر روز غذاهای متنوعی از آن بپزید ؛ برای این کار هم پنیر دلمه ای نرم و هم دانه ای مناسب است ، یا اینکه چند روزی است در یخچال است.
کلوچه های قدیمی پنیر
یک دستورالعمل خوب برای کیک های خانگی از یک بسته پنیر قدیمی همراه با افزودن کلوچه های جو دوسر.
عناصر:
- 250 گرم پنیر خامه ترش ؛
- 8 عدد کلوچه های بلغور جو دوسر
- 2 عدد تخم مرغ؛
- روغن نباتی ، شکر.
ابتدا کوکی های بلغور جو دوسر را خرد کنید تا خرد شود. پنیر خامه ترش را از طریق الک مالش دهید ، تخم مرغ ها را در آن ضرب کنید ، شکر را اضافه کنید تا مزه دار شود ، مخلوط کنید تا صاف شود.
یک ظرف پخت یا صفحه پخت که با روغن نباتی چرب شده است ، با خرده کوکی ها بپاشید.
خمیر کشک را به شکل گلوله درآورید یا از کاترهای فرفری برای ایجاد کلوچه های زیبا استفاده کنید. جاهای خالی را در یک ظرف پخت یا صفحه پخت قرار دهید ، با خرده مانده های باقی مانده روی آن بپاشید.
کوکی ها را از پنیر قدیمی به مدت 30-35 دقیقه در دمای 150 درجه سانتیگراد بپزید. باید قرمز شود ، در حالی که در داخل نرم است.
پاکت پنیر کویر منقضی شده
البته ، پنیر کوارک باید نه برای یک هفته کامل ، بلکه فقط برای چند روز به تأخیر بیفتد. پس از آن پنیر کوکتی به دلیل عملیات حرارتی بی ضرر خواهد بود. اما اگر پنیر بوی نامطبوع داشته باشد ، رنگ آن تغییر کرده باشد ، نمی توانید آن را بخورید.
عناصر:
- 2 فنجان آرد ؛
- یک بسته پنیر کویر (250 گرم) ؛
- 270 گرم کره ؛
- دارچین ، شکر ، دانه های خشخاش.
آرد را با کره نرم و پنیر دلمه مخلوط کنید تا یکدست شود ، خمیر حاصل را درون یک سوسیس بغلتانید. یک تکه کوچک از آن برش دهید ، با دستان خود آن را به شکل مربع در آورید و آن را به صورت پاکت درآورید. پاکت های آماده را می توانید در دارچین ، شکر یا دانه های خشخاش بغلتانید.
یک ورق پخت را با روغن چرب کنید ، روی آن پاکت های کشک قرار دهید. زمان پخت در فر با دمای 150 درجه سانتیگراد 20 دقیقه است. مراقب باشید که پاکت ها را نسوزانید ، زیرا بسته به اندازه پاکت ها و خصوصیات فر ممکن است زمان پخت و پز متفاوت باشد.
شیرینی پنیر
برای این دستورالعمل ، می توانید یک پنیر دلمه ای کمی منقضی شده نیز مصرف کنید.
عناصر:
- 1 بسته پنیر مایع ؛
- 170 گرم کره ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 2 فنجان آرد ؛
- یک لیوان شکر
- پوست از 1 لیمو ؛
- baking قاشق چای خوری بیکینگ پودر.
آرد را با کره ، بکینگ پودر و ½ فنجان شکر مخلوط کنید تا خرد شود. پنیر کوک را با تخم مرغ ، پوست لیمو رنده شده و شکر باقیمانده با استفاده از همزن بزنید.
نیمی از خمیر خرد شده را درون ظرف پخت قرار دهید ، اضلاع کوچک آن را تشکیل دهید ، تمام توده کشک را روی آن بریزید و بقیه خمیر را بپاشید. بهتر است نوشیدنی کشک را با دمای 170 درجه سانتی گراد بپزید تا قهوه ای طلایی شود. می توان آن را گرم و سرد سرو کرد.
