می توانید ترشی را با مواد مختلف تهیه کنید. شخصی ترجیح می دهد که ترشی را با جو ، دیگری با برنج بپزد. اما اساس این سوپ یکی است - ترشی یا خیار خیار. تهیه ترشی دشوارتر از هر سوپ دیگری نیست ، مهمترین چیز این است که ، طبق دستورالعمل ، ترشی را با گیاه هوچ اشتباه نکنید
عناصر:
- گوشت (مرغ ، گوشت گاو ، گوشت خوک) 500 گرم ،
- خیار ترشی 3 قطعه ،
- 3 سیب زمینی ،
- پیاز 2 قطعه ،
- هویج 1 عدد.
ترتیب دهی:
قبل از تهیه ترشی ، گوشت را آبکشی کرده و آبگوشت را بجوشانید. 1 عدد پیاز پوست کنده ، دانه های فلفل سیاه و برگ بو را در آن قرار دهید. سپس گوشت را بیرون آورده و به صورت مکعبی برش دهید.
خیارهای ترشی را بصورت نواری برش داده و با هویج و پیاز در تابه به مدت 7-10 دقیقه تفت دهید.
بعد ، رب گوجه فرنگی را با روغن نباتی سرخ کنید. قبل از بیرون آوردن پیاز ، برنج را بشویید و داخل آبگوشت بریزید. بعد از 3-4 دقیقه سیب زمینی ، خیار را با پیاز و هویج و گوشت در ترشی قرار دهید. آن را بپزید تا هر محصول پخته شود.
ترشی را با خامه ترش سرو می کنند.
