ترشی کلاسیک به طور سنتی با جو تهیه می شود. اما اگر این غلات را دوست ندارید یا به سادگی موجودی آن را ندارید ، سعی کنید آن را با برنج و خیار شور بجوشانید. به نظر می رسد کمتر خوشمزه نیست.
لازم است
- - هویج - 1 عدد ؛
- - سیر - 4 میخک ؛
- - خیار ترشی - 4 عدد ؛
- - سیب زمینی - 4 عدد.
- - روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - مرغ - 1 کیلوگرم (اما کمتر امکان پذیر است) ؛
- - لامپ - 2 عدد ؛
- - برنج بلند - 1 قاشق غذاخوری.
- - خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - نمک و فلفل برای چشیدن؛
- - فلفل چیلی - 1/4 غلاف ؛
- - ادویه جات ترشی جات ؛
- - ترشی خیار - 1 لیوان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اولین مرحله جوشاندن مرغ است. برای انجام این کار ، باید آن را به قطعات بزرگ خرد کرده و در یک قابلمه آب غوطه ور کنید. آن را روی گاز بگذارید.
گام 2
بلافاصله پس از این ، لازم است که برنج را خوب بشویید و آب جوش را روی آن بریزید. کنار بگذار
مرحله 3
حالا دیگر به هویج و پیاز بستگی دارد. آنها را باید بشویید ، پوست بگیرید ، روی رنده درشت رنده کنید و برای سرخ کردن به یک تابه با روغن نباتی ارسال کنید.
مرحله 4
وقتی سبزیجات طلایی شدند ، سیر خرد شده را به آنها اضافه کنید. ادویه زدن با نمک و فلفل.
مرحله 5
سیب زمینی های پوست کنده و خرد شده ، فلفل چیلی و برنج را در قابلمه ای با گوشت و آبگوشت آماده بریزید. 25 دقیقه دیگر آن را بپزید. سپس سبزیجات و چاشنی های خورشتی (لاوروشکا ، مکعب مرغ …) را اضافه کنید. 5-10 دقیقه دیگر بجوشانید. آب نمک بریزید و خیار خرد شده اضافه کنید. بنزین را خاموش کنید.
مرحله 6
بگذارید ترشی با برنج و ترشی به مدت 10-15 دقیقه در زیر "کت خز" بماند. درون بشقاب ها ریخته و با خامه ترش سرو کنید.
