همه عاشق کالاهای پخته شده تازه و نرم هستند ، مخصوصاً اگر خانگی باشد. این کیک بهتر است یک روز قبل از سرو آماده شود ، به طوری که زمان آن را می توان در یخچال خیس کرد.
مواد لازم برای خمیر:
- 200 گرم کره ؛
- 2 فنجان آرد ؛
- 4 گرم بیکینگ پودر ؛
- چند تخم مرغ
- 3 قاشق غذاخوری عسل؛
- 1 فنجان گردو
- 1 فنجان شکر
مواد لازم برای کرم:
- عرق توت فرنگی 25 میلی لیتر؛
- 120 گرم پودر قند؛
- 120 گرم شکلات با آجیل ؛
- 350 گرم کره ؛
- 160 گرم آلو خشک
مواد لازم برای دکوراسیون:
- 50 گرم پودر کاکائو ؛
- 50 گرم پوسته نارگیل.
آماده سازی:
- کار را با تهیه خمیر شروع می کنیم. برای این کار باید کره ، تخم مرغ ، عسل و شکر دانه ریز را ترکیب کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید و بزنید تا کف تشکیل شود. اگر کره خیلی سفت است ، لازم است آن را از قبل از یخچال خارج کرده و در مایکروویو ذوب کنید تا روند کار تسریع شود.
- گردوی پوست کنده شده را کاملا خرد کرده و به توده پخته شده اضافه کنید. آرد گندم را الک کرده و بکینگ پودر را اضافه کنید. توده فله حاصل را به داخل مخلوط ارسال کنید. خرد کردن مغزها را می توان به روشی بسیار ساده انجام داد. کافی است آنها را درون غذاساز قرار داده و روشن کنید. به این ترتیب می توانید آجیل های هر اندازه را خرد کنید.
- بعد ، شما باید یک خمیر نرم را ورز دهید و آن را به 3 قسمت مساوی تقسیم کنید. هر کدام را در بسته های پلاستیکی بپیچید و در یخچال قرار دهید.
- سپس هر قطعه از خمیر را درون کیک صاف بغلتانید و در ظرف پخت قرار دهید.
- باید کیک ها را در فر که از قبل با دمای 170 درجه گرم شده بپزید. این کیک باید کمی طلایی رنگ باشد. این تقریباً 20 دقیقه طول خواهد کشید.
- شما باید یک کرم شکلاتی با آلو خشک درست کنید. برای این کار باید شکلات را با دستگاه غذاساز یا رنده ریز خرد کنید. در نتیجه ، یک تکه شکلات خوب به دست ما می رسد.
- شکلات ، لیکور و کره را در یک کاسه قرار دهید. کاسه را بهمراه مواد درون قابلمه آب داغ قرار دهید. مرتب هم بزنید تا شکلات کاملاً ذوب شود.
- کره را بزنید تا نرم شود. پودر قند را آنجا اضافه کنید. و دوباره کاملاً مخلوط کنید. با توده شکلات ترکیب کنید ، آلوهای خشک خرد شده را در آنجا اضافه کنید.
هر کیک را با خامه آماده چرب کنید. بالا و کناره ها را با همان جرم چرب کنید. روی آن را با شکلات یا پودر کاکائو بپاشید ، و طرفین را با نارگیل بپاشید.
