بلوبری انبار ویتامین ها و مواد معدنی است. چنین توت نه تنها در تابستان ، بلکه در زمستان نیز باید روی میز باشد. صرفه جویی در مصرف توت برای زمستان بسیار آسان است ؛ کافی است آن را در آب خود و بدون شکر بپزید.
لازم است
900 گرم بلوبری
دستورالعمل ها
مرحله 1
زغال اخته را مرتب کنید ، همه آوار و توت های فاسد را از بین ببرید. زغال اخته را در یک لگن بریزید و ترجیحاً در چند آب خوب بشویید.
گام 2
زغال اخته شسته شده را با آب سرد بریزید و بگذارید نیم ساعت بماند. این زمان برای ظهور میانج از توت ها (در صورت وجود) و سایر موارد ناپسند کاملاً کافی است.
مرحله 3
شیشه های زغال اخته را استریل کنید.
مرحله 4
پس از نیم ساعت ، آب توت ها را تخلیه کنید ، برای این کار بهتر است از غربال استفاده کنید.
مرحله 5
توت ها را به یک حوله آشپزخانه تمیز یا حوله های کاغذی منتقل کنید تا به رطوبت اضافی زغال اخته کمک کند. توت ها را برای حدود 20-30 دقیقه بگذارید.
مرحله 6
برای تهیه از گلدان پهن و بلند استفاده کنید. زغال اخته را در شیشه های تمیز بریزید ، آنها را در قابلمه بریزید. درون خود گلدان آب بریزید تا به آویزهای شیشه ها برسد.
مرحله 7
یک قابلمه با شیشه های زغال اخته را روی آتش قرار دهید ، پس از جوش آمدن ، حرارت را کم کنید ، توت ها را عقیم کنید. توت ها از نظر حجم کم می شوند و تعداد آنها در شیشه کمتر می شود. یک دسته جدید توت اضافه کنید.
مرحله 8
بعد از اینکه کوچک شدن توت ها متوقف شد و آب آنها را پوشاند ، شیشه ها را با درپوش بپوشانید ، به مدت پنج دقیقه استریل کرده و از روی حرارت بردارید.
مرحله 9
درپوش ها را محکم محکم کنید. شیشه ها را در یک حوله بپیچید و بگذارید تا خنک شوند. زغال اخته را مانند آب مربا در آب خود ذخیره کنید.
