از زغال اخته می توان دسرهای مختلف و خوشمزه ای تهیه کرد ، از جمله کیک زغال اخته. این غذای خوشمزه توسط همه دوستداران این توت وحشی قدردانی خواهد شد.
لازم است
- - برای آزمون:
- - کره (120 گرم) ؛
- - آرد (230 گرم) ؛
- - شکر (50 گرم) ؛
- - زرده تخم مرغ (1 عدد) ؛
- - آب (2 قاشق غذاخوری)
- - مقدار اندکی نمک.
- برای کرم:
- - کره (100 گرم) ؛
- - شیر (2 قاشق غذاخوری)
- - شکر (2 قاشق غذاخوری)
- - یک تخم مرغ.
- علاوه بر این:
- - زغال اخته (500 گرم) ؛
- - شکر (1 قاشق غذاخوری قاشق) ؛
- - آب (1 قاشق غذاخوری قاشق).
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید خمیر را آماده کنید. برای این کار کره خنک شده را با چاقو به قطعات کوچک برش داده و به یک کاسه کوچک منتقل کرده و با آرد الک شده مخلوط کنید. در یک کاسه جداگانه ، زرده تخم مرغ و شکر را با لیسک هم بزنید ، 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق غذاخوری آب سرد و کمی نمک. هر دو توده را با هم ترکیب کرده و به سرعت خمیر را ورز دهید. روی کاسه را با فیلم خمیر پوشانده و 40 دقیقه در یخچال قرار دهید.
گام 2
خمیر نان آماده را در یک ظرف پخت گرد و با ته قابل جدا شدن قرار دهید ، آن را به طور مساوی در کل سطح پخش کرده و کناره ها را بگیرید. فرم را با خمیر در فر قرار دهید و از قبل با دمای 180 درجه گرم کنید و تا زمانی که قهوه ای طلایی شود (حدود 25-30 دقیقه) آن را بپزید. کیک تمام شده را از فر خارج کنید و بدون اینکه از قالب خارج کنید آن را خنک کنید.
مرحله 3
در حالی که پایه کیک بلوبری خنک می شود ، می توانید شروع به تهیه خامه کنید. برای این کار ، 1 تخم مرغ را با 1 قاشق غذاخوری بزنید. یک قاشق شکر در یک قابلمه کوچک ، شیر مخلوط شده با 1 قاشق غذاخوری را بیاورید. یک قاشق شکر شیر جوشان را در یک جریان نازک درون مخلوط تخم مرغ زده شده بریزید و مدام هم بزنید. در یک کاسه جداگانه کره را بزنید و بدون توقف هم زدن ، هر بار یک قاشق به مخلوط شیر تخم مرغ اضافه کنید.
مرحله 4
1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شکر را با 1 قاشق غذاخوری ترکیب کنید. یک قاشق آب ، یک آتش کوچک بگذارید و شربت را بجوشانید. ما زغال اخته را مرتب می کنیم ، آنها را می شویم و با حوله کاغذی خشک می کنیم. پایه کیک خنک شده را با کره فراوان چرب کنید ، توت ها را در بالای خامه پخش کنید و کیک را با شربت شیرین بپاشید.
