زغال اخته توت بسیار خوشمزه و سالمی است. این ماده حاوی مواد و ویتامین های مفیدی از جمله اسیدهای آلی مختلف ، ویتامین های C ، B1 ، B2 ، PP ، منگنز و … است. می توان آن را به صورت تازه مصرف کرد ، می توانید از آن کمپوت ، مربا ، شراب درست کنید یا می توانید یک کیک فوق العاده زغال اخته درست کنید … علاوه بر این ، خمیر تهیه شده برای چنین کیکی می تواند شیرینی یا بیسکویت باشد. یا می توانید یک کیک بلوبری بدون پخت یا کیک مرمر درست کنید.
لازم است
-
- برای 10 وعده کیک:
- 300 گرم بلوبری ؛
- مقداری دارچین یا وانیل ؛
- 600 گرم پنیر و ماست ؛
- 250 گرم وافل؛
- 400 گرم شکر
- 150 گرم کره ؛
- 1 لیوان خامه (22٪ چربی) ؛
- 4 قاشق چایخوری ژلاتین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای کیک زغال اخته مرمر ، از 300 گرم زغال اخته استفاده کنید. شستشو و بازیافت کنید. چند توت را برای تزئین کنار بگذارید و بقیه را له کنید. علاوه بر این می توانید پوره را از طریق غربال مالش دهید.
گام 2
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. وافل ها را خرد کنید (می توانید چرخ کنید). وافل ها را با کره ذوب شده ترکیب کنید. مقداری دارچین یا وانیل به این مخلوط برای یک کیک خوش طعم اضافه کنید. جرم حاصل را در ظرف پخت قرار دهید ، سطح آن را تراز کنید. به مدت 10 دقیقه در فر بپزید ، سپس آن را خارج کرده و بگذارید تا کاملاً سرد شود.
مرحله 3
در حالی که کیک در حال خنک شدن است ، پنیر دلمه را با تخم مرغ و شکر بزنید. توده باید یکدست باشد. ژلاتین را در آب خیس کنید. وقتی ژلاتین آماده شد ، آن را به خامه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سپس مقداری از خامه را به همراه ژلاتین داخل توده کشک بریزید ، و مقداری به پوره زغال اخته اضافه کنید.
مرحله 4
روی کیک خنک شده ابتدا توده کشک ، و سپس بلوبری را قرار دهید. لایه بالایی کیک را هم بزنید تا الگوی سنگ مرمر را یاد بگیرید. قبل از چیدن لایه ها ، دو طرف ظرف پخت را با کاغذ روغنی بپیچید.
مرحله 5
کیک را در یخچال قرار دهید تا جرم کشک و بلوبری جامد شود. سپس کیک را از یخچال خارج کرده و از قالب خارج کنید. روی آن را با زغال اخته ای که کنار گذاشته شده تزئین کنید. همچنین می توانید روی آن را با پودر قند بپاشید یا با شاخه های نعنا تزئین کنید. تمام شد ، کیک آماده چای است.
