اگر می خواهید یک میان وعده خوشمزه و سریع تهیه کنید ، بهتر است سالاد را ترجیح دهید. سالاد Chanterelle که به راحتی آماده می شود می تواند غذای اصلی شما باشد.
سالاد اصلی "Chanterelle" یک راه حل عالی برای هر تعطیلات خواهد بود. علاوه بر این واقعیت که سالاد بسیار سبک و خوشمزه ای است ، تهیه آن نیز بسیار آسان است. تمام محصولات برای تهیه یک سالاد غیر معمول را می توان در هر فروشگاهی یافت.
سالاد "Chanterelle" با هویج کره ای
برای تهیه یک سالاد غیر معمول گام به گام ، باید مواد زیر را مصرف کنید:
- هویج کره ای - 250 گرم ؛
- پنیر سفت با محتوای چربی حداقل 50٪ - 100 گرم؛
- 1 سینه مرغ
- خیار ترشی ، بهتر است اگر قره قاط باشد - 150 گرم ؛
- ماست سبک - 3 قاشق غذاخوری ؛
- سیر - 1 حبه
- فلفل نمک
- در مرحله اول ، باید سینه مرغ را بجوشانید ، بگذارید خنک شود. به صورت نوارهای نازک برش دهید. به ظرف سالاد منتقل کنید.
- خیارهای ترشی باید به قطعات طولانی بریده شوند.
- سینه مرغ ، خیار و هویج کره ای را با هم مخلوط کنید. به یک کاسه عمیق منتقل کنید.
- پنیر را روی رنده درشت رنده کرده و به قسمت عمده سالاد اضافه کنید. نیازی به استفاده از پنیرهای نرم نیست زیرا سالاد بهم می پیوندد و خرد نمی شود.
- سالاد را با ماست مزه دار کنید و یک حبه سیر را درون آن بگیرید.
- نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود.
- سالاد Chanterelle را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار داده و اجازه دهید خیس بخورد.
سالاد "Chanterelle" با هویج کره ای و قارچ
ترکیب عالی مرغ و قارچ هر یک از اعضای خانواده را راضی خواهد کرد. طعم کلاسیک باعث اضافه شدن هویج کره ای و افزودن ادویه به سالاد می شود.
برای تهیه سالاد به محصولات زیر نیاز دارید:
- 2 سینه مرغ؛
- قارچ تازه - 0.5 کیلوگرم ؛
- پنیر سفت - 100 گرم؛
- 5 تخم مرغ
- هویج کره ای - 200 گرم ؛
- سبزها
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری ؛
- روغن نباتی - 30 میلی لیتر ؛
- فلفل نمک
- یک وعده غذایی سبک برای 5 وعده تهیه می شود. قارچ ها را پوست بگیرید ، به مکعب های کوچک برش دهید. در ماهیتابه خشک قرار دهید و بدون افزودن روغن به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
- روغن قارچ ، نمک و فلفل را به قارچ اضافه کنید. روی حرارت ملایم به مدت 5 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
- سینه مرغ را بجوشانید و تکه تکه کنید.
- پنیر سفت را روی یک رنده رنده رنده کنید.
- تخم مرغ ، پوست را بجوشانید. پس از آن ، لازم است که سفید را از زرده جدا کنید ، رنده کرده و در کاسه های مختلف بگذارید.
- سالاد "Chanterelle" به صورت لایه لایه تهیه می شود. هویج کره ای را پس از تخلیه آب اضافی از آن ، در لایه اول قرار دهید.
- لایه دوم پیازچه ، ریز خرد شده است.
- مرغ پخته شده را بیرون بگذارید و لایه را با سس مایونز مسواک بزنید.
- قارچ های سرخ شده را بیرون بگذارید و با سس مایونز مسواک بزنید.
- پروتئین های رنده شده را در لایه بعدی پخش کنید.
- زرده تخم مرغ را روی لایه پروتئین بپاشید و با سس مایونز مسواک بزنید.
- پنیر رنده شده را روی سالاد پخش کنید ، با گیاهان تزئین کنید.
برای اینکه ظرف جلوه بیشتری داشته باشد ، بهتر است آن را در یک کاسه سالاد شفاف بپزید. این امر بر نمای روشن ظرف تأکید کرده و به آن اسراف می بخشد.
سالاد "Chanterelle" با ذرت
ترکیبی غیر معمول از کنسرو ذرت با گوشت دودی ، ظرافت و جذابیت غذا را به غذا می بخشد. این غذا هم برای یک شام معمولی و هم برای یک میز جشن مناسب است.
"Chanterelle" با ذرت از مواد زیر تهیه می شود:
- سینه مرغ دودی - 400 گرم ؛
- هویج کره ای - 200 گرم ؛
- کنسرو ذرت 1 قوطی
- سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری ؛
- فلفل نمک
یک دستورالعمل جالب با تهیه همه اجزا آغاز می شود.
- گوشت دودی از استخوان ها و پوست جدا می شود. به تکه های کوچک برش بزن.
- تخم مرغ جوشانده و پوسته می شود. سفیده ها را از زرده جدا کرده و جداگانه روی رنده رنده رنده کنید.
- زرده ها را با سس مایونز ، نمک و فلفل ترکیب کنید. کاملاً مخلوط کنید تا یک پانسمان یکنواخت بدست آید.
- هویج کره ای را با پروتئین ، ذرت و مرغ مخلوط کنید.
- سس را به سالاد اضافه کرده و هم بزنید.
سالاد گل قاصدک با دانه کنجد و گوشت
یک دستور تهیه سریع سالاد خانگی در هر خانه ای بخشش خدا خواهد بود. این غذا بسیار خوشمزه و راضی کننده است.
برای تهیه چنین سالادی به محصولات زیر نیاز دارید:
- گوشت خوک آب پز - 300 گرم ؛
- کنسرو لوبیا قرمز - 1 قوطی ؛
- 1 عدد پیاز
- روغن آفتابگردان - 30 میلی لیتر؛
- دانه کنجد - 1 قاشق چایخوری ؛
- سبزها
- روغن زیتون؛
- فلفل نمک
- گوشت را به قطعات کوچک برش داده و در ظرفی عمیق قرار دهید.
- آب اضافی هویج کره ای را فشرده کنید.
- پیاز را به نصف حلقه برش دهید و در روغن نباتی سرخ کنید. بگذارید تا خنک شود.
- در روغنی که بعد از پیاز باقی مانده است ، باید حبوبات را سرخ کنید تا ترد شود (8-10 دقیقه).
- گیاهان ، پیاز ، لوبیا ، هویج و گوشت را در یک کاسه عمیق ترکیب کنید.
- سس مایونز را با روغن زیتون مخلوط کنید. آن را با مخلوط کن بزنید تا یکدست شود ، دانه های کنجد را اضافه کنید.
- سالاد را با سس حاصل مزه دار کنید. کاملا مخلوط کنید و بگذارید خیس بخورد.
- ظرف تمام شده را با گیاهان و دانه های کنجد باقی مانده تزئین کنید.
تهیه یک سالاد "Chanterelle" در خانه ، شما نه تنها یک غذای خوشمزه تهیه می کنید ، بلکه سلامتی خود را نیز تقویت می کنید. علیرغم این واقعیت که هویج در ادویه جات پخته می شود ، اما خواص مفید خود را از دست نمی دهد.
هویج حاوی بتاکاروتن ، رتینول استات ، ویتامین های گروه B ، اسید اسکوربیک ، سلنیوم ، مس و آهن است. خوردن هویج در غذا می تواند پیشگیری از بیماری های دستگاه بینایی ، استئوکندروز و کم خونی باشد.
