ماهی قزل آلا که در فویل در فویل پخته شده یک غذای خوشمزه و پیشرفته است که کاملاً مناسب یک میز جشن است. ماهی قزل آلا در فویل را می توان از استیک یا ماهی کامل تهیه کرد ، به صورت فیله برش داد. مراحل پخت ماهی قزل آلا در فر بسیار ساده است و همچنین حداقل زمان لازم دارد.
لازم است
-
- فیله یا استیک ماهی قزل آلا
- پیاز
- خامه ترش
- شراب
- لیمو
- سبزها
- نمک
- فلفل سیاه
- فویل
دستورالعمل ها
مرحله 1
کل ماهی قزل آلا را به چند قسمت تقسیم کنید (حدود 250 گرم) ، پوست و استخوان ها را پوست بگیرید تا یک فیله درست شود. اگر در حال پختن یک استیک ماهی قزل آلا در فویل هستید ، کافی است هر استیک را زیر آب روان بشویید و با دستمال کاغذی خشک کنید.
گام 2
قسمت ها را با نمک ، فلفل سیاه و خامه ترش مالش دهید. در صورت تمایل ، سیر منتقل شده از پرس سیر را می توان به ماریناد اضافه کرد. به جای خامه ترش می توانید از خامه ، روغن زیتون ، یا سس سویا استفاده کنید. فقط اگر تصمیم دارید از سس سویا به عنوان ماریناد استفاده کنید ، نباید ماهی را نمک بزنید. ماهی قزل آلا را به مدت 10-15 دقیقه بگذارید تا ماریین شود.
مرحله 3
برای ماهی بالش درست کنید. برای این کار برای هر قسمت ماهی قزل آلا یک ورق فویل جداگانه تهیه کنید. سپس پیازها را به صورت حلقه ای برش داده و روی فویل قرار دهید. پیاز را با گیاهان تازه ریز خرد شده بپاشید. ماهی قزل آلا در فویل با گیاهان مختلف خوب است: می توانید از شوید ، جعفری ، ریحان ، رزماری یا آویشن استفاده کنید. برخی از زنان خانه دار یک "بالش" میوه درست می کنند - به جای سبزی ، تکه های سیب ، آلو یا آناناس به پیاز اضافه می شود.
مرحله 4
ماهی قزل آلا را روی "بالش" پیاز و گیاهان قرار دهید. روی هر قطعه ماهی یک قاشق غذاخوری شراب سفید بریزید. در صورت تمایل ، می توانید مقداری پیاز و گیاهان دیگر یا لیوان لیمو را در بالای ماهی قزل آلا قرار دهید.
مرحله 5
هر قطعه را با دقت بپیچید تا ماهی قزل آلا داخل فویل نریزد در فر. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و ماهی را در آن قرار دهید. معمولاً پخت ماهی آزاد در فویل فقط 15-20 دقیقه طول می کشد. وقتی زمان تمام شد ، ماهی را بردارید و مستقر کنید.
مرحله 6
اگر بعد از پخت و پز روی هر قطعه ماهی آب لیمو بپاشید ، ماهی سالمون پخته شده در فویل خوشمزه تر خواهد بود. به عنوان یک غذای جانبی برای ماهی قزل آلا در فر ، می توانید برنج ، سیب زمینی آب پز ، گل کلم را بپزید. ماهی را می توان با برش های لیمو ، زیتون ، یا تکه های فلفل قرمز شیرین تزئین کرد.
