رول ماهی قزل آلا دقیقاً غذایی است که می توان آن را به ریشه غذاهای نفیس ژاپنی نسبت داد. فراوانی غذاهای دریایی تأثیر بسزایی در ظهور دستور العمل های مختلف ماهی دودی و نمک کمی دارد: رول میگو ، رول گوش ماهی ، رول مارماهی و البته رول ماهی قزل آلا.
لازم است
- - 100 گرم برنج سوشی ؛
- - 50 گرم ماهی قزل آلا کمی نمک ؛
- - واسابی
- - 1 خیار ؛
- - سس سویا؛
- - سس ادویه
- - پنیر سخت
- - مایونز؛
- - فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برنج سوشی را طبق دستورالعمل موجود در بسته آماده کنید ، با سرکه برنج مزه دار کنید. فیله های خیار و ماهی قزل آلا را به صورت نوارهای نازک برش دهید.
گام 2
برگ جلبک نوری را روی باکس بامبو قرار دهید و از طرف پایین براق شود. دستان خود را در آب سرد خیس کنید تا از چسبیدن برنج به آنها جلوگیری کند. یک لایه کوچک 1-1.5 سانتی متری از برنج سوشی بر روی ورق نوری قرار دهید ، یک منطقه (حدود 1-2 سانتی متر) را که با برنج پوشیده نشده است در یک لبه بگذارید تا بهتر رول را در هم نگه دارد.
مرحله 3
در وسط ، یک برگ را با کمی واسبی با برنج چرب کرده و پر آماده شده را با برش های ماهی قزل آلا و خیار بیرون بیاورید.
مرحله 4
رول را با استفاده از حصیر بامبو بپیچید ، کمی فشار دهید و ناهمواری ها را صاف کنید. رول تمام شده را با ماهی سالمون به چندین قسمت مساوی برش داده و با زنجبیل ترشی و سس واسابی سرو کنید.
