رول سوشی با ماهی آزاد پیش غذایی است که از سرو روی میز شرمنده نیست. چنین سوشی هایی عالی به نظر می رسند ، خوردن آنها راحت است ، شما در اینجا حتی به چوب های چینی احتیاج ندارید ، زیرا همه نمی دانند که چگونه غذاهای ژاپنی را با آنها بخورند.
لازم است
- - 2 استیک ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا ؛
- - 1/2 فنجان برنج سوشی ؛
- - 50 گرم شاهی ، زنجبیل ترشی ؛
- - 1 خیار تازه ؛
- - 2 ورق نوری ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق دانه کنجد ، سرکه برنج ، سس سویا ؛
- - 1 قاشق چایخوری شکر ، واسابی ، نمک دریا.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برنج سوشی را در یک قابلمه کوچک بریزید ، یک لیوان آب گرم روی آن بریزید ، آن را روی آتش بگذارید. بجوشانید ، حرارت را کم کنید و برنج را به مدت 20 دقیقه بپزید. اینگونه برنج خرده گیر نخواهید یافت - این طبیعی است.
گام 2
سرکه برنج را با نمک و شکر مخلوط کنید ، هم بزنید. نمک و شکر را باید 1 قاشق چای خوری بدون روکش مصرف کرد! برنج سوشی پخته شده را با سس سرکه حاصل بپاشید ، فعلاً آن را کنار بگذارید.
مرحله 3
ماهیتابه را گرم کنید ، نیازی به ریختن روغن نیست! تکه های ماهی قزل آلا را بگذارید ، سرخ کنید تا از هر دو طرف طلایی شود. به جای ماهی قزل آلا ، می توانید از ماهی قزل آلا نیز استفاده کنید - همچنین برای تهیه این رولی های سوشی مناسب است. ماهی آزاد را کمی خنک کنید ، آن را به الیاف جدا کنید. خیار تازه را بشویید و به نوارهای طولانی برش دهید.
مرحله 4
روی یک تکه کاغذ جلبک دریایی ، یک قاشق غذاخوری برنج آب پز ، مقداری واسابی ، چند نوار خیار و یک وجب لاله شاه پاره شده قرار دهید. همه آن را با دانه کنجد بپاشید ، گوشت ماهی قزل آلا را از هم جدا کنید ، برگ را به صورت یک نان کوچک درآورید. دو عدد از این رول ها را با مقدار مشخص شده مواد تشکیل دهید. رول سوشی ماهی قزل آلا را با ترشی زنجبیل و سس سویا سرو کنید.
