غذاهای ژاپنی کاملا غیر معمول است ، اما این جذابیت آن است. غذاهای ژاپنی با انتخاب خاصی از محصولات متمایز می شوند ، همه مواد اولیه باید از بهترین کیفیت - تازه ترین ، رسیده و اغلب خام نیز برخوردار باشند. بسیاری از اسرار در دستور العمل های غذاهای ژاپنی وجود دارد.
لازم است
-
- 3 ورق نوری
- 2 فنجان برنج
- 3 لیوان آب
- 2-3 قاشق غذاخوری سرکه برنج
- 1 عدد بزرگ آووکادو یا خیار
- 1 جعبه (200 گرم) پنیر فیلادلفیا (می توانید از پنیر فرآوری شده معمولی استفاده کنید) ،
- 200-300 گرم فیله ماهی شور.
دستورالعمل ها
مرحله 1
با پختن برنج شروع کنید. آن را زیر آب سرد بشویید. در قابلمه ای با درپوش محکم قرار دهید که فاصله ای بین خود و گلدان باقی نگذارد. آب جوش را روی آن بریزید و دقیقاً برای مدت زمان محاسبه شده یعنی 12 دقیقه بپزید. آتش: 3 دقیقه قوی ، 7 دقیقه متوسط ، بقیه زمان نور. اما برای باز کردن درب عجله نکنید. آن را تا زمانی که پخته شده بپوشانید و روی آن را لمس نکنید. بگذارید دقیقاً 12 دقیقه روی اجاق گاز بماند. سپس باز کنید.
گام 2
بعد از سرد شدن برنج ، سرکه برنج را اضافه کرده و خوب هم بزنید. آووکادو یا خیار را به مکعب های نازک و فیله ماهی قزل آلا را به صورت خلال درآورید. ورق های آسانسور را از وسط نصف کنید.
مرحله 3
بسته های پلاستیکی را روی حصیر بامبو پهن کنید. نیمی از ورق نوریا را در پایین فویل قرار دهید ، از سمت صاف به سمت پایین. برنج را روی برگ آسانسور قرار دهید ، آن را به خوبی روی برگ آسانسور توزیع کنید - برنج باید 1 سانتی متر از سطح بالای برگ آسانسور گسترش یابد. فیله های ماهی قزل آلا را روی قسمت بالای برنج پخش کنید. همه چیز را با یک ورق پلاستیک دوم بپوشانید و آن را به طرف دیگر برگردانید. فویل را از ورق نوریا بردارید. آووکادو و پنیر را در پایین برگ نوریا قرار دهید. لبه آسانسور سطل را با آب مرطوب کنید و رول را با یک فرش بپیچید. با فشار دادن تشک با دست ، رول را شکل دهید.
مرحله 4
می توانید داخل برگ نوریا رول با ماهی آزاد درست کنید. برای انجام این کار ، یک ورق نوریا را روی یک فرش قرار دهید ، برنج را دراز بکشید ، لبه بالایی ورق را آزاد بگذارید. آووکادو ، ماهی قزل آلا و پنیر را در پایین برگ قرار دهید. لبه ورق را مرطوب کرده و رول را بپیچید.
مرحله 5
هر رول را با چاقوی تیز به 8 قطعه برش دهید. با سس سویا سرو کنید.
