ماهی قزل آلا سطح کلسترول خون را کاهش می دهد ، فعالیت سیستم قلبی عروقی را افزایش می دهد و از تشکیل لخته های خون جلوگیری می کند. به دلیل اینکه بخار پز شده و بدون اضافه شدن چربی های اضافی در آن قرار دارد ، کالری کمی پیدا می کند. برای تهیه دستور غذا زمان کمی لازم است ، اما همه چیز خوشمزه و راضی کننده است.
لازم است
- - فیله ماهی قزل آلا 350-500 گرم
- - 250 گرم سیب زمینی جوان
- - 80-100 گرم مارچوبه سبز
- - 80-100 گرم کلم بروکلی
- - 135-150 میلی لیتر شراب سفید خشک
- - 120-130 گرم هویج
- - 100-150 گرم لیمو
- - 50-70 گرم سیر
- - 80-100 گرم تره فرنگی
- - 0.5 قاشق چایخوری آویشن خشک
- - برگ بو
- - 5 نخود فرنگی فلفل دلمه ای
- - نمک
- - فلفل ساییده شده
- - 50-75 گرم آرد
- - آبگوشت ماهی 150 میلی لیتر
- - 65-70 گرم کره
- - 0 ، 5 قاشق غذاخوری. من خردل
دستورالعمل ها
مرحله 1
شراب سفید ، 230-250 میلی لیتر آب سرد را در ته دیگ دوبل ریخته ، برگ بو ، فلفل دلمه ای و آویشن را اضافه کنید.
گام 2
کلم بروکلی را به گل آذین تقسیم کنید ، هویج را با یک لایه بردار به نوارهای نازک برش دهید ، سیب زمینی را از وسط خرد کنید. تمام سبزیجات را در ردیف پایین بخارپز قرار دهید. تره فرنگی ، برشهای لیمو ، سیر خرد شده را در ردیف پایین و بالا قرار دهید. فیله ماهی را در بالا قرار دهید ، نمک و فلفل را مزه دار کنید ، برگ بو را اضافه کنید.
مرحله 3
طبقه پایین را با سبزیجات روی پایه بخارپز قرار دهید ، سپس سطح بالایی را با ماهی قرار دهید ، آن را بپوشانید و به مدت 15-18 دقیقه بپزید. اجازه دهید بدون ریختن آبگوشت از پایه بخار به مدت 7-8 دقیقه بماند.
مرحله 4
برای سس ، کره را در یک ماهیتابه کوچک نرم کنید. آرد را اضافه کنید و سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید ، به مدت 4-5 دقیقه. آب گوشت را بریزید و به مدت 5 دقیقه آنرا بپزید و سس را مرتب هم بزنید. خردل را به سس اضافه کنید. فیله ها را روی یک ظرف صاف قرار دهید و روی آن سس بریزید. سبزیجات را به ظرف اضافه کرده و سرو کنید.
