شیر انتخابی از کیفیت فوق العاده بالایی برخوردار است. از آنجا که از بهترین مواد اولیه ساخته می شود و همچنین تحت عقیم سازی و جداسازی قرار نمی گیرد از ارزش غذایی بالایی برخوردار است.
چه شیری کامل در نظر گرفته می شود
طیف گسترده ای از محصولات لبنی در فروشگاه های مواد غذایی و سوپرمارکت های مدرن موجود است. مشتریان می دانند که شیر استریل و پاستوریزه می شود و همچنین می تواند محتوای چربی مختلفی داشته باشد. اما همه نمی دانند که شیر انتخاب شده چیست.
شیر انتخابی محصولی با بالاترین کیفیت است. ضدعفونی نشده و به صورت پاستوریزه از نظر تجاری موجود است.
شیر از کشاورزان به کارخانه ها عرضه می شود. برخی از کارخانه ها قطعات فرعی خود را دارند. در تولید شیر معمولی یا فله ، کلیه مواد اولیه وارد شده به بنگاه اقتصادی در یک ظرف قرار می گیرند و تحت فرآیند استریلیزاسیون یا پاستوریزاسیون قرار می گیرند. علاوه بر این ، می تواند کلاس اول یا دوم باشد. مخلوط کردن محصولات با درجه های مختلف در این مورد کاملاً قابل قبول است.
هنگام تهیه شیر انتخاب شده ، مواد اولیه با دقت انتخاب می شوند. مخلوط کردن انواع در محصول نهایی با علامت گذاری مناسب مجاز نیست. اغلب ، شرکت ها از مواد اولیه ای که فقط از مزارع خاص برای تولید شیر انتخاب شده بدست می آورند ، استفاده می کنند.
شیر انتخاب شده تحت فرآیند استاندارد سازی قرار نمی گیرد. این بدان معنی است که محتوای چربی آن با جداسازی یا مخلوط شدن با شیر بدون چربی به مقدار خاصی نمی رسد.
محتوای چربی شیر انتخاب شده توسط دستگاه خاصی اندازه گیری می شود و اطلاعات مربوط به آن روی بسته بندی با محصول نهایی اعمال می شود. اطلاعات چربی باید روی بسته بندی در کنار تاریخ و ساعت تولید چاپ شود.
شیر انتخاب شده بسیار طولانی تر از حد معمول ذخیره می شود ، زیرا مواد اولیه ای که از آن ساخته می شود دارای کیفیت استثنایی و آلودگی میکروبی کاهش یافته است.
شیر انتخاب شده و هزینه آن
در تولید شیر انتخاب شده ، فقط از مواد بسته بندی با کیفیت بالا استفاده می شود. این همچنین باعث می شود که ماندگاری بیشتری داشته باشید.
هزینه چنین محصولی بسیار بیشتر از هزینه شیر معمولی است. از نظر برخی غیرمجاز به نظر می رسد ، اما این کاملاً درست نیست. کیفیت استثنایی شیر و برخی مشکلات ناشی از روند تولید آن و همچنین استفاده از مواد بسته بندی با کیفیت بالا ، قیمت محصول را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد.
شیر انتخاب شده برای غذای کودک و همچنین افرادی که مراقب سلامتی خود هستند و سعی در مصرف فقط محصولات طبیعی دارند ضروری است.
