طبق این دستورالعمل ، مرغ باید در طول شب مارینا شود و حمام ماست حدود 8 تا 12 ساعت بیشتر طول می کشد. با این حال ، این زمان ارزش نتیجه را دارد. مرغ بسیار لطیف و معطر است.
مرغ سرخ شده جنوبی
عناصر:
مرغ کوچک ، برش داده شده به 8 قطعه ؛
50 گرم نمک ؛
4 فنجان دوغ
400 گرم چربی گوشت خوک؛
8 قاشق غذاخوری کره
1 قطعه ژامبون ضخیم
250 گرم آرد ؛
2 قاشق غذاخوری l نشاسته ذرت
نمک و فلفل سیاه.
آماده سازی:
مرغ ها را شب قبل از سرو در یک کاسه بزرگ قرار دهید و کنار بگذارید. در یک پارچ بزرگ نمک را با 6 فنجان آب ترکیب کرده و هم بزنید تا نمک حل شود.
تکه های مرغ را با آب نمک بریزید تا در آب غوطه ور شوند. روی آن را بپوشانید و یک شب در یخچال قرار دهید.
صبح قطعات مرغ را صاف کرده و آن و کاسه را بشویید. مرغ را دوباره داخل ظرف بریزید و روی ماست بریزید. روی آن را بپوشانید و حدود 8-12 ساعت در یخچال قرار دهید.
گوشت خوک ، کره و ژامبون را یک ساعت قبل از سرو در ماهی تابه بزرگ و سنگین ترکیب کنید. روی حرارت ملایم سرخ کنید ، در صورت لزوم آنرا لاغر کنید تا ژامبون قهوه ای شود ، که حدود 30 تا 45 دقیقه طول می کشد.
با استفاده از یک قاشق شکاف دار ، همه ژامبون و پوسته های چربی قهوه ای را بردارید. گرما را به گرمای زیاد برسانید و چربی را تا 170 درجه گرم کنید.
در یک کاسه کم عمق ، آرد ، نشاسته ذرت ، نمک و فلفل را مخلوط کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. هر قطعه مرغ را کاملاً درون مخلوط فرو کنید و سپس خوب پاک کنید تا آرد اضافی آن گرفته شود.
تکه های مرغ را در کنار پوست قرار دهید. از 10 طرف 8-10 دقیقه بپزید ، تا مرغ ها قهوه ای طلایی شده و کاملاً پخته شوند. حوله های کاغذی مچاله شده را منتقل کنید. گرم ، گرم ، دمای اتاق یا سرد سرو کنید.
از بین همه ماهی های رودخانه ای ، کپور کروسیان یکی از معروف ترین آنها است. گوشت کپور Crucian بسیار خوشمزه است - نرم ، سفید ، غنی از عناصر کمیاب ، فسفر ، روغن ماهی (ویتامین D) ، که به دلیل مزایای آن بسیار مشهور است و در عین حال غذایی است ، بیش از 90 کیلوکالری در هر 100 گرم تولید - محصول
این دستورالعمل برای غذاهای آمریکایی کاربرد دارد. جذابیت این مرغ در مجموعه ادویه جات است که به گوشت مرغ معمولی عطر و بویی بی نظیر و طعمی دلپذیر می بخشد. لازم است - 2 کیلوگرم مرغ ؛ - 300 گرم آرد ؛ - 150 میلی لیتر شیر ؛ - 3 عدد تخم مرغ؛ - 1 1/2 فنجان خرده نان - 1 قاشق غذاخوری
وقتی چیزی خوشمزه و مغذی می خواهید و در یخچال هم می غلتید و وقتش کم می شود ، او به کمک شما می آید - شاید ساده ترین دستور تهیه شیرینی پزی: پر کردن مواد اولیه ، خمیر بدون مخمر ، سرعت بالا برای سرخ کردن. لازم است برای تهیه خمیر:
به نظر می رسد که غذا تخم مرغ خرد شده است ، در نگاه اول ساده ، آنچه برای پختن وجود دارد ، یک یا دو مورد ، و این همه. اما شما می توانید فانتزی را روشن کنید و حتی آن را خوشمزه و زیبا کنید. آیا می خواهید بدانید چگونه؟ حتی از محصولات ساده و مقرون به صرفه ، شما می توانید یک شاهکار بپزید ، نکته اصلی این است که با عشق بپزید و از آزمایش نترسید
Fricassee یک غذای سنتی فرانسوی است که با مرغ و خرگوش (بعضی اوقات گوشت خوک) درست می شود. از زمان ناپلئون بناپارت به ما رسیده است. این غذا بهتر است با یک غذای کناری برنج یا سیب زمینی سرو شود. لازم است - سینه مرغ - 2 قطعه - شامپاین - 500 گرم - پیاز - 1 عدد - سیر - 2 حبه - آرد - 1 قاشق غذاخوری - خامه ترش -100 میلی لیتر - نمک ، فلفل ، گیاهان دستورالعمل ها مرحله 1 سینه مرغ را خوب بشویید و خشک کنید
