Prkla tklapi نوعی گل ختمی گرجی است که هم به عنوان یک غذای خوشمزه مستقل خورده می شود و هم برای تهیه غذاهای دیگر مورد استفاده قرار می گیرد. پیشنهاد میکنم حتما این شیرینی رو امتحان کنید.
لازم است
- - آلو خشک با دانه - 3 کیلوگرم ؛
- - شکر - 3-4 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بعد از بیرون آوردن گودالها از آلو خشک ، تفاله باقیمانده را در قابلمه ای به اندازه مناسب قرار دهید. میوه خشک را با آب کافی بریزید تا کاملا آنها را بپوشاند. در این فرم ، آلوها را روی اجاق گاز قرار داده و روی حرارت خیلی کم بپزید. وقتی آب جوش آمد ، توده را برای نیم ساعت دیگر بپزید ، آن را مدام با یک قاشق چوبی هم بزنید.
گام 2
بعد از مدت زمان مشخصی ، آلو خشک را از طریق آبکش صاف کنید. آبگوشت صاف شده را در یخچال قرار دهید ، و میوه های خشک آب پز شده را خرد کنید ، و از صافی عبور دهید.
مرحله 3
شکر دانه ریز را به جرم آلو خشک اضافه کنید. همه چیز را به درستی مخلوط کنید ، پس از آن مخلوط حاصل ، انتقال آن به یک کاسه با یک کف ضخیم ، آن را روی اجاق گاز قرار دهید. ابتدا آن را بجوشانید ، سپس 5 دقیقه دیگر آن را بپزید.
مرحله 4
پس از خیس کردن تخته چوب به اندازه کافی گسترده با آب ، توده آلو را روی آن پخش کنید. آن را با دقت در کل سطح پخش کنید تا ضخامت لایه از 1 میلی متر بیشتر نشود. انجام این روش راحت تر است اگر ابتدا دستان خود را با آب خیس کنید. در این فرم ، پارچه ها را در محلی گرم و تهویه برداشته و بگذارید تا خشک شود. هنگامی که قسمت بالای گل ختمی خشک شد ، پایین آن را برگردانید و خشک کنید.
مرحله 5
خشک شدن کامل غذا از 2 روز تا 2 هفته طول می کشد. همه چیز به دمای هوا بستگی دارد. هنگامی که این اتفاق افتاد ، تیمار را با مایع باقی مانده چرب کنید و آن را مانند یک لوله بچرخانید. آکلا تیکلاپی آماده است! آن را در یک مکان نسبتاً تاریک نگهداری کنید.
