روغن بذر کتان بسیار مفید است زیرا حاوی بسیاری از اسیدهای چرب ضروری از جمله امگا 3 است. این محصول در مقادیر کم و منحصراً خام استفاده می شود. شما می توانید روغن بذر کتان را از داروخانه خریداری کنید ، اما گاهی اوقات این روغن در فروشگاه های مواد غذایی نیز به فروش می رسد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
هنگام انتخاب روغن بذر کتان به رنگ محصول توجه کنید. روغن با کیفیت قهوه ای طلایی است. بسته به درجه تصفیه ، رنگ می تواند شدت متفاوتی داشته باشد. روغن خوب كتان شفاف است ، رسوب كدری ندارد.
گام 2
هنگام خرید روغن بذر کتان ، به برچسب آن نگاه کنید. باید روی آن نوشته شود که محصول به صورت سرد فشار داده می شود. دمای تولید چنین روغنی از 45 درجه سانتیگراد تجاوز نمی کند. اگر روش آماده سازی دیگری نشان داده شود ، این یک محصول فنی است که قابل خوردن نیست.
مرحله 3
به تاریخ تولید توجه کنید: روغن فشرده شده از کتان از تاریخ تولید به مدت 1 سال ذخیره می شود. به رنگ و اندازه بطری نگاه کنید. از آنجا که روغن بذر کتان در اثر نور از بین می رود ، باید فقط در ظروف تیره فروخته شود. ماندگاری این محصول کوتاه است ، بنابراین باید در بطری های کوچک پر شود.
مرحله 4
روغن خریداری شده بذر کتان را در مکانی خنک و تاریک (یخچال) بیشتر از زمانی که روی برچسب مشخص شده نگهداری کنید. پس از باز کردن بسته ، ظرف مدت 1-2 ماه از روغن استفاده کنید. با مصرف روغن دانه کتان کهنه ، به جای چربی های امگا 3 ، می توانید بدن را با رادیکال های آزاد بیش از حد اشباع کنید.
مرحله 5
قبل از استفاده روغن را بو کنید. یک محصول با کیفیت رایحه خاص اما مطبوعی دارد. طعم روغن بذر کتان نیز خاص است ، ممکن است تلخی کمی داشته باشد. اگر روغن بذر کتان بوی نامطبوع و طعم آن بسیار تلخ باشد ، به این معنی است که خاصیت مفید خود را از دست داده است.
