اوخا اولین غذای سنتی روسی است. معمولاً این سوپ از پایک درست می شود اما ما کپور و سوپ می گیریم. خیلی خوشمزه هم میشه. مزیت مسلم این سوپ این است که زود پخته می شود - فقط نیم ساعت. بنابراین ، چگونه می توان ماهی ماهی را از ماهی تازه رودخانه طبخ کرد؟
لازم است
- برای چهار وعده:
- - 1 کپور ؛
- - 1 نشیمن ؛
- - 4 گوجه فرنگی ؛
- - 500 گرم سیب زمینی ؛
- - 3 پیاز ؛
- - 5 برگ بو
- - دانه های فلفل ، شکر ، نمک ؛
- - گیاهان تازه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی ، روده را از قبل تمیز کنید ، زیر آب روان خوب بشویید. اگر ماهی خیلی بزرگ است ، آن را قطعه قطعه کنید ، ماهی کوچک را اینگونه قرار دهید. در ماهی های بزرگ بهتر است آبشش ها را بردارید ، در غیر این صورت آنها می توانند تلخی ایجاد کنند. در قابلمه را بگذارید.
گام 2
سیب زمینی های پوست کنده ، پیاز خرد شده (هر پیاز را از وسط نصف کنید) و گوجه های رب شده را به تابه اضافه کنید. پر از آب کنید تا کمی محتوای آن را بپوشاند.
مرحله 3
آنقدر بپزید تا ماهی پخته شود. در اینجا مقدار زیادی به ماهی انتخابی ، به اندازه آن بستگی دارد ، اما معمولاً 25 دقیقه جوشاندن آرام برای کپور و سوپ کافی است.
مرحله 4
چند دقیقه قبل از پایان پخت نمک و فلفل اضافه کنید. می توانید آن را با یک قاشق شکر شیرین کنید. گیاهان خرد شده را بپاشید. سوپ آماده است!
