قهرمان یک غذای سنتی ایرلندی است. برای تهیه آن سه گزینه وجود دارد - کلاسیک ، با کلم و روتاباگا.
لازم است
- - 1 کیلوگرم سیب زمینی
- - 70 گرم کره
- - 200 میلی لیتر شیر
- - پیاز سبز
- - نمک
- - فلفل سیاه زمینی
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را در آب نمک کمی بجوشانید تا نرم شوند. ابتدا سبزیجات ریشه را باید پوست بگیرید و از وسط نصف کنید.
گام 2
شیر را در ظرف جداگانه بجوشانید. پیازهای سبز را با چاقو خرد کنید و به شیر اضافه کنید. مخلوط را بجوشانید تا پیاز نرم شود. بهتر است محتوای قابلمه را مدام هم بزنید تا شیر جوش نیاید و نسوزد.
مرحله 3
تمام مایعات سیب زمینی آب پز شده را آبکش کنید. قابلمه را به حرارت برگردانید و صبر کنید تا تمام رطوبت بخار شود. در عین حال بهتر است سیب زمینی ها را چندین بار مخلوط کنید.
مرحله 4
پوره سیب زمینی و شیر را با پیاز درست کنید. به دلخواه نمک و فلفل سیاه اضافه کنید.
مرحله 5
طبق سنت ایرلندی ، قهرمان را در قسمت های کوچک با تزیین گوشت روی میز سرو می کنند. در سیب زمینی له شده داغ ، یک افسردگی کوچک ایجاد کنید و یک تکه کره در آن قرار دهید. وقتی قیف مایل به زرد تشکیل می شود ، می توان ظرف را به مهمانان ارائه داد.
مرحله 6
دو نوع قهرمان دیگر وجود دارد. اولین گزینه - سیب زمینی ها را با کلم آب پز خرد می کنند ، با شیر جوشانده و پیاز سبز مخلوط می کنند. دستور دوم - کلم با روتاباگا آب پز جایگزین می شود. اصل سرو با استفاده از تزئین کره اصلی همیشه بدون تغییر باقی می ماند.
