شما می توانید غذاهای دریایی مورد علاقه خود را نه تنها با روش پخت و پز معمول ، بلکه با استفاده از اجاق گاز برای طبخ آن بپزید. به عنوان مثال می توانید میگو را در زودپز بپزید. اگر هنوز نمی دانید چطور این کار را انجام دهید ، وقت آن است که یاد بگیرید.
لازم است
- - میگوهای ببر - 300 گرم
- - سیر - 2-3 حبه
- - روغن نباتی - 50 میلی لیتر ؛
- - برگ بو - 2 عدد ؛
- - نمک ، فلفل قرمز آسیاب شده.
- برای سس:
- - سیب سبز -1 عدد ؛
- - آب لیمو - 1 قاشق چایخوری ؛
- - ادویه کاری - 1 قاشق چایخوری ؛
- - آب و مزه 1 آهک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر میگوهای پوست کنده و یخ زده خریداری کرده اید ، اولین کاری که باید انجام دهید یخ زدایی آنها است. وقتی یخ اصلی ذوب شد ، غذاهای دریایی را زیر آب روان بشویید و تمیز کنید: پوسته و رگ روده را بردارید. سیر را به برش های نازک برش دهید.
گام 2
روغن نباتی را در کاسه چند پخته ریخته ، حالت "پخت" را برای 25-30 دقیقه تنظیم کنید. وقتی روغن ظرف کمی گرم شد (بعد از حدود 5-7 دقیقه) ، سیر را آنجا اضافه کنید. آن را برای چند دقیقه سرخ کنید تا شروع به پخش عطر کند.
مرحله 3
میگوها را در کاسه قرار دهید. آنها را با نمک و فلفل قرمز آسیاب شده بپاشید. برگ بو را که به چند تکه شکسته شده در بالا قرار دهید. همه چیز را مخلوط کنید. میگو را سرخ کنید تا زمانی که صدای بوق را بشنوید. میگوهای سرخ شده را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
مرحله 4
حالا سیب را درست کنید. برای این کار ، سیب را از پوست ، دانه ها و هسته آن جدا کنید. به قطعات کوچک برش داده و در مخلوط کن خرد کنید. کاری ، آب لیمو ، پوست و لیموترش را به سس سیب اضافه کنید. دوباره خوب هم بزنید. در صورت لزوم ، نمک را به سس اضافه کنید.
مرحله 5
اکنون شما می دانید که چگونه میگو را در زودپز بپزید. توصیه می شود ظرف را گرم و با سس سیب بریزید. اگر می خواهید میگو را روی یک میز جشن سرو کنید ، بشقاب را با گوه های لیمو و آهک و همچنین شاخه های گیاهان تزئین کنید.
