پیتزای پنیر ، صرف نظر از انواع پنیر انتخاب شده برای پخت و پز ، بدون سس کم رنگ به نظر می رسد. بهتر است شروع به تهیه پیتزا با آن کنید.
لازم است
- - خمیر یخ زده برای پیتزا - 200 گرم ؛
- - پنیر از انواع مختلف - 300 گرم ؛
- - گوجه فرنگی - 3 عدد ؛
- - شامپاینون - 100 گرم ؛
- - آروگولا ، جعفری ، ریحان با مزه.
- سس:
- - گوجه فرنگی - 1 عدد.
- - سیر - 3 میخک ؛
- - رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - پونه کوهی - 1 قاشق چایخوری ؛
- - ریحان خشک - 1 قاشق چایخوری ؛
- - شکر - 1 قاشق چایخوری ؛
- - روغن زیتون؛
- - فلفل و نمک به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بنابراین ، شما باید با سس شروع کنید. گوجه فرنگی و سیر را خرد کنید. رب گوجه فرنگی را با کمی آب رقیق کنید. یک ماهیتابه را گرم کنید ، روغن زیتون را روی آن بریزید ، سیر اضافه کنید. در حالی که سرخ شده است ، باید به خوبی از آن مراقبت کنید تا نسوزد.
گام 2
وقتی سیر طلایی شد ، گوجه خرد شده را به آن اضافه کنید. چند دقیقه سرخ کنید ، سپس رب گوجه فرنگی را بریزید. این هنوز یک سس کامل نیست ، بلکه فقط یک محصول نیمه تمام است - برای به دست آوردن یک ماده واقعی ، توده را در یک ماهیتابه نمک بزنید ، فلفل ، شکر ، ادویه جات اضافه کنید ، همه چیز را بجوشانید.
مرحله 3
مخلوط کن را روشن کنید ، سس را خرد کنید تا یک تکه گوجه فرنگی بزرگ باقی نماند. بعد از آن بهتر است سس را کمی بیشتر گرم کنید. هم برای ماکارونی و هم برای پیتزا مناسب است. می توان آن را برای مدت چند روز در یخچال نگهداری کرد ، در حالی که طعم و رایحه خود را از دست نخواهد داد ، به خصوص اگر ظروف با آن قبلاً استریل شده باشند.
مرحله 4
اکنون ما در حال آماده سازی سبزیجات و پنیر هستیم. همه چیز را به برش های نازک برش دهید. پایه پیتزا را یخ بزنید. وقتی آماده شد ، آن را حلقه حلقه کرده و روی یک ورق پخت که با روغن زیتون چرب شده قرار دهید.
مرحله 5
پوسته پخته شده را سخاوتمندانه با سس پخش کنید ، روی آن را گوجه فرنگی ، پنیر و قارچ قرار دهید. هرچه پنیر بیشتر ، بهتر است. پیتزا باید حدود 20 دقیقه در فر نگه داشته شود ، سپس خارج شود و با گیاهان تازه پاشیده شود.
