اگر می خواهید خانه خود را با یک غذای اصلی ، خوشمزه و در عین حال سالم ناز کنید ، بهترین راه برای برون رفت از این شرایط پخت یک رول تخم مرغ است. این رول برای صبحانه های خانوادگی ایده آل است ، می توان آن را به عنوان یک پیش غذای لذیذ برای یک میز جشن سرو کرد.
از مزایای اصلی رول تخم مرغ ، سهولت تهیه ، جایگزینی مواد اولیه و استفاده از محصولات سالم است.
برای تهیه رول به محصولات زیر احتیاج دارید:
- تخم مرغ خام 3-4 عدد ؛
- خامه ترش یا سس مایونز خانگی - 100 گرم ؛
- پنیر کشک نرم - 100 گرم ؛
- گیاهان تازه یا خشک؛
- پر کردن به مزه
ماهی قرمز نمک ، چوب خرچنگ ، گوشت چرخ کرده یا مرغ سرخ شده ، مخلوطی از گردو با سیر ، سبزیجات و … را می توان به عنوان پر کننده رول استفاده کرد.
پنیر کشک نرم را می توان با پنیر فرآوری شده یا کشک مخلوط شده با سس مایونز یا خامه ترش جایگزین کرد.
اولین روش تهیه رول تخم مرغ
تخم مرغ ها را با خامه ترش مخلوط می کنند (می توان با شیر یا خامه جایگزین کرد) ، ادویه ها را به مزه اضافه می کنند و چند پنکیک را در ماهیتابه بزرگ نچسب سرخ می کنند.
روش پخت همان سرخ کردن املت است ، فقط پنکیک تخم مرغ از هر دو طرف سرخ می شود.
بعد از اینکه پنکیک ها کمی خنک شدند ، هر یک از آنها را با پنیر کشک پوشانده ، با گیاهان پاشیده و یک پر کردن از قبل آماده شده را روی پنیر قرار می دهیم.
پنکیک تخم مرغ با دقت در یک لوله چرخ می شود ، به قسمت های مختلف تقسیم می شود ، با گیاهان تزئین می شود و سرو می شود.
روش دوم برای تهیه رول تخم مرغ
تخم مرغ ها را با خامه ترش و ادویه جات بزنید و بعد از آن مخلوط را روی ورقه پخت که با کاغذ پخت پوشانده شده ریخته شود.
برای جلوگیری از پخش مخلوط ، می توان روی کاغذ کناره های کوچکی ایجاد کرد که در گوشه ها با دقت به یکدیگر محکم می شوند.
فرم با مخلوط تخم مرغ را در فر که از قبل با حرارت 150-170 درجه گرم شده قرار داده و املت را تا زمانی که کاملاً پخته شود پخته می شود. زمان پخت به ویژگی های عملکرد و قدرت اجاق بستگی دارد.
املت تمام شده کمی خنک می شود ، پس از آن پر کردن آماده به طور مساوی بر روی آن پخش می شود.
با استفاده از کاغذ ، املت را به دقت درون لوله می چرخانند و به مدت 10-15 دقیقه در یخچال قرار می دهند. رول خنک شده به قسمتهای جداگانه برش خورده و سرو می شود.
