ماهی کاد به دلیل خواص مفیدش شناخته شده است. این یک محصول کم کالری و غنی از ید ، پتاسیم ، منیزیم ، ویتامین های A و D. است. گنجاندن غذاهای کد ماهی در رژیم غذایی باعث بهبود عملکرد مغز ، تقویت عضله قلب ، جلوگیری از بیماری های دستگاه گوارش و ایجاد مو ، ناخن می شود. و پوست سالم به نظر می رسد
ماهی تایلندی زیر "کت خز"
برای پخت استیک ماهی کد در کوره تحت "کت خز" شما نیاز دارید:
- 4 استیک کد
- 4 فلفل دلمه ای ؛
- 200 گرم پنیر سخت ؛
- 2 عدد پیاز ؛
- 1 عدد سیب زمینی بزرگ ؛
- آب ½ لیمو ؛
- چاشنی ماهی
- جعفری؛
- شوید ؛
- روغن سبزیجات؛
- نمک.
استیک های ماهی را کاملاً زیر آب روان بشویید و با دستمال کاغذی یا دستمال خشک کنید. سپس با چاشنی مخصوص ماهی بپاشید ، کمی نمک بمالید و آب لیمو را بپاشید. پنیر و سیب زمینی های پوست کنده را روی رنده درشت رنده کنید. پیاز را پوست بگیرید ، حلقه حلقه کنید و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. فلفل دلمه ای را بشویید ، ساقه ها را با دانه ها برداشته و به صورت نواری برش دهید.
استیک های کاد آماده را در یک ظرف ضد حرارت یا ماهیتابه عمیق قرار دهید ، روی آنها - یک لایه فلفل دلمه ای ، سپس یک لایه پیاز با سیب زمینی و پنیر. مقداری آب داغ بریزید و حدود نیم ساعت در فر بپزید تا در آن قهوه ای طلایی شود. به میز خدمت کنید ، با گیاهان تزئین کنید.
ماهی تایلندی خانگی
برای پخت استیک ماهی کد ، به موارد زیر نیاز دارید:
- 4 استیک کد
- 2 گوجه فرنگی ؛
- 150 گرم پنیر سخت ؛
- 1 فلفل دلمه ای ؛
- چاشنی ماهی
- روغن سبزیجات؛
- فلفل؛
- نمک.
گوجه فرنگی و فلفل دلمه ای را بشویید و گوجه فرنگی را به صورت ورقه ای و فلفل دلمه ای را به صورت حلقه ای برش دهید. پنیر سفت را روی رنده متوسط رنده کنید. استیک های ماهی را بشویید و خشک کنید. سپس ادویه را با نمک و ماهی میل کنید. یک ورق پخت را با روغن نباتی چرب کرده و ماهی های آماده را روی آن قرار دهید. برش های گوجه فرنگی را روی آن پخش کنید ، سپس فلفل دلمه ای حلقه زده و پنیر رنده شده را بپاشید. ماهی کاد را در فر با دمای 210 درجه سانتیگراد به مدت 20-25 دقیقه بپزید.
ماهی با سیب
برای تهیه این غذا ، باید اجزای زیر را مصرف کنید:
- 4 استیک کد
- 500 گرم سیب ؛
- 50 میلی لیتر شراب سفید خشک ؛
- چاشنی ماهی
- فلفل سفید زمینی ؛
- نمک؛
- روغن سبزیجات.
استیک های ماهی را زیر آب روان بشویید و با دستمال کاغذی ، نمک و فلفل خشک کنید. در یک تابه روغن نباتی بریزید و استیک ماهی را روی حرارت زیاد سرخ کنید. یک ظرف نسوز یا ماهیتابه عمیق را با کره چرب کنید ، ماهی کاد را دراز کنید و سپس سیب ها را به صورت گوه برش دهید. همه چیز را با چاشنی ها بپاشید ، شراب خشک سفید بریزید و به مدت 15-20 دقیقه در یک فر که از قبل گرم شده قرار دهید.
گلدان ماهی پخته شده
برای پخت یک استیک ماهی در یک گلدان ، به موارد زیر نیاز دارید:
- 4 استیک کد
- 100 گرم خامه ترش
- 4 قاشق غذاخوری من پنیر سفت
- 200 گرم کره ؛
- 12 قاشق غذاخوری من اب؛
- فلفل زمینی
- نمک.
لپه را بشویید و خشک کنید. در ته 4 قابلمه قابلمه ، هر کدام یک تکه کره و 1 قاشق غذاخوری خامه ترش و سپس هر کدام 1 استیک قرار دهید. نمک ، فلفل را مزه دار کنید ، پنیر رنده شده بپاشید و به هر قابلمه 3 قاشق غذاخوری آب داغ اضافه کنید. گلدان ها را با درپوش یا فویل بپوشانید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 40-45 دقیقه قرار دهید.
