به یک وعده غذای لذیذ ایتالیایی میل کنید. در روسیه ، به دلیل تعداد زیادی رستوران که غذاهای ایتالیایی ارائه می دهند ، این غذا بسیار محبوب شده است.
لازم است
- - ماهی قزل آلا 400 گرم
- -برگ بو
- -نمک
- فلفل سیاه (نخود فرنگی)
- -1/2 لیمو
- -یک جعفری
- -کره 70 گرم
- - موسیر
- - برنج بخارپز شده 400 گرم
- شراب خشک سفید 200 میلی لیتر
- -روغن زیتون
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی را کاملاً زیر آب روان آبکشی کرده و از استخوان پاک می کنیم ، سپس جعفری ، فلفل ، نمک ، پوست لیمو و برگ بو را در یک قابلمه خرد می کنیم. آب بریزید و بجوشانید. بعد ، حدود 20 دقیقه با حرارت ملایم بپزید ، سپس ماهی قزل آلا را در قابلمه بریزید و بگذارید 10 دقیقه دیگر بپزد.
گام 2
سپس ما آن را از روی گرما برداشته و با درپوش می پوشانیم و در جای خنک قرار می دهیم تا آبگوشت دم بکشد.
مرحله 3
بعد از خنک شدن آبگوشت ، ماهی را بیرون آورده ، پوست آن را جدا کرده و به قطعات برش دهید. آبگوشت را بیرون نریزید.
مرحله 4
پیازها را در کره و روغن نباتی سرخ کنید ، برنج را اضافه کنید و به آرامی در روغن هم بزنید و 200 میلی لیتر اضافه کنید. شراب سفید.
مرحله 5
3-4 دقیقه بپزید تا الکل بخار شود. پس از آن ، به تدریج آب گوشتی را که ماهی قزل آلا در آن پخته شده اضافه کنید و آرام آرام هم بزنید تا تمام برنج خیس بخورد.
مرحله 6
5 دقیقه قبل از پخت ، برشهای ماهی قزل آلا را بگذارید.
مرحله 7
وقتی همه چیز آماده شد ، ظرف را از روی حرارت برداشته و روغن را اضافه کنید. سپس با درپوش آن را بپوشانید و 3-5 دقیقه صبر کنید.
ظرف آماده است!
