کراکرهای خانگی ترد یک پیش غذای عالی ، یک افزودنی خوشمزه به سوپ ، آبگوشت ، سالاد است. طبخ آنها در یک ظرف یا اجاق گاز آسان است ، اما زنان خانه دار به طور فزاینده ای از یک دستگاه چند منظوره مفید - چند کوکشن - استفاده می کنند. در آن ، می توانید به سرعت کراکرهای شیرین یا شور را فقط با استفاده از مواد افزودنی سالم تهیه کنید.
Croutons در چند کوکری: مزایا و ویژگی ها
کراکرهای خانگی بسیار سالم تر از کراکرهای خریداری شده هستند. آنها شامل مواد محافظه کار ، طعم دهنده های مصنوعی و سایر ترکیباتی نیستند که بسیار سالم نیستند. با تغییر نسبت ادویه ها ، افزودن محصولات جدید ، آزمایش انواع نان و شکل محصولات می توان طعم را به دلخواه تنظیم کرد. Croutons امکان استفاده از پس مانده های نان ، رول و سایر انواع کالاهای پخته شده را فراهم می کند ، فرآیند پخت بسیار اقتصادی است. بهتر است از نان بیات سوخاری درست کنید ، راحت تر است که آن را به نوارهای شسته و رفته یا مکعب بریزید.
پخت کراکر در چند کوک بسیار آسان است. ارزش آن را دارد که با دستور العمل های ساده و بخش های آزمایشی کوچک شروع کنید. یک شرط مهم این است که بفهمید چه مدت طول می کشد تا به درستی تفت داده شود. بستگی زیادی به مدل چند پخته و نوع نان دارد. ترقه های آماده در کیسه های کاغذی یا کیسه های پارچه ای ، در شیشه های مهر و موم شده یا ظروف پلاستیکی نگهداری می شوند ، می توانند بوی نامطبوع بوی بد را بدست آورند.
کروتون نان سفید تند
یک گزینه کلاسیک برای یک میان وعده یا سوپ سبک. مقدار نمک به ذائقه تنظیم می شود ، می توانید ادویه جات را رد کنید.
عناصر:
- 0.5 قرص نان استاندارد (حدود 400 گرم) ؛
- 2 قاشق غذاخوری من روغن آفتابگردان تصفیه شده
- فلفل سیاه زمینی؛
- نمک؛
- مخلوط ادویه جات ترشی جات.
نان را به صورت مکعب یا نوار برش دهید. گزینه اول مناسب سالاد و سوپ است ؛ استفاده از چوب های بلند به عنوان میان وعده آبجو راحت تر است. برش های نان را در یک کاسه عمیق ریخته ، با روغن نباتی پاشیده ، نمک ، فلفل ساییده شده و ادویه ها را اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید تا کره و ادویه ها نان را به طور یکنواخت بپوشانند.
کروتون ها را در کاسه چند پخته قرار دهید ، لایه را تراز کنید ، درب ظرف را ببندید و برنامه "پخت" را روشن کنید. بعد از 20 دقیقه کروتونها را با کفگیر هم بزنید و دستگاه را دوباره روشن کنید. کل زمان پخت 40 دقیقه است. کروتون های سرخ شده مناسب باید پوسته طلایی زیبایی بدست آورند ، معطر و ترد شوند. آنها را در یک کاسه ریخته ، خنک کرده و سرو کنید.
کروتون های سیر اصلی
یک میان وعده خوش طعم به سبک ایتالیایی که به خوبی با یک آبجو یا نوشیدنی دیگر مطابقت دارد. چنین سوخاری را می توان در سالادی همراه با گوشت یا ماهی دودی قرار داد. کسانی که طعم ظریف تری را ترجیح می دهند باید مقدار سیر را کاهش دهند.
عناصر:
- 1 قرص نان چاودار
- 170 گرم روغن زیتون؛
- سر سیر؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- گیاهان خشک (جعفری ، ریحان ، آویشن).
نان کمی کهنه را به صورت نوارهای نازک برش دهید. قطعات را درون کاسه چند پخته قرار دهید ، پایین آن را با روغن گیاهی کمی چرب کنید. برنامه پخت یا Multipovar را به مدت 20 دقیقه روشن کنید.
سیر را پوست بگیرید ، آن را به برش تقسیم کنید ، در مخلوط کن خرد کنید یا از طریق یک پرس عبور دهید. آبغوره معطر را در یک کاسه کوچک قرار دهید ، مخلوط گیاهی ، روغن زیتون و نمک را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید.
Croutons داغ را در یک کاسه عمیق قرار دهید ، مخلوط روغن و سیر را در آن بریزید ، مخلوط کنید و بگذارید تا کاملا خنک شود. مواد افزودنی به سرعت به نان تست شده جذب می شوند ، خشک می شوند ، کروتونها نرم و ترد می شوند.
کروتونهای با طعم مرغ
یک جایگزین عالی برای تنقلات خریداری شده با رایحه ماهی مرکب ، پیتزا یا سالامی - غذاهای لذیذ خانگی با طعم مرغ ، قارچ ، گوشت گاو. راز ساده است - هنگام خشک کردن ، یک آبغوره غلیظ به نان اضافه می شود ، و به کروتونهای آماده یک رنگ زیبا و عطر غنی می دهد. آنها در سالادهای خانگی عالی هستند و می توانند به عنوان میان وعده پیک نیک سرو شوند.
عناصر:
- یک قرص نان چاودار ؛
- 1 قاشق غذاخوری. منروغن نباتی بدون بو؛
- 1 مکعب آب مرغ خشک.
نان را به صورت مکعب یا نوارهای مرتب برش دهید ، با روغن گیاهی بپاشید و در یک کاسه چند پخته قرار دهید. در بسته درب بسته را به مدت 20 دقیقه بپزید. در حین پخت ، کراکرها باید 1-2 بار با کفگیر پلاستیکی یا چوبی مخلوط شوند.
تا زمانی که نان به شرایط مطلوب برسد ، با ریختن چند قاشق غذاخوری آب داغ روی مکعب آب گوشت ، پانسمان را آماده کنید. جرم را ورز داده و کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود. آبغوره غلیظ شده را در یک بطری اسپری ریخته و کروتون های داغ را پردازش کرده ، هم بزنید تا مایع به طور یکنواخت نان را اشباع کند. بگذارید کروتون ها خشک و خنک شوند. میان وعده های مشابه را می توان با انواع دیگر آبگوشت ، به عنوان مثال گوشت گاو یا قارچ تهیه کرد. یک افزودنی خوب گیاهان دارویی تند است.
دسر ترد: تهیه مرحله به مرحله
از مانده غذای یک قرص سفید می توانید کروتون های ترد و خوشمزه ای برای چای درست کنید. مقدار پودر قند به دلخواه تنظیم می شود.
عناصر:
- 400 گرم نان ، باگت یا سایر نان های سفید ؛
- 1 قاشق غذاخوری. من روغن آفتابگردان تصفیه شده
- شکر پودر شده.
نان را به قطعات نه چندان کوچک برش دهید. ظرف چند قلو را با روغن نباتی چرب کنید ، تکه های نان را بیرون بریزید ، برنامه "پخت" را به مدت 15 دقیقه تنظیم کنید. نان سفید نرم زودتر از نان چاودار یا دانه تهیه می شود. در مرحله سرخ کردن ، کروتون ها را با کفگیر هم بزنید.
برش های نان داغ را روی بشقاب ریخته ، پودر قند را از صافی بپاشید. اجازه دهید تا خوراکی خنک شود و سرو شود. کروتون شیرین را نمی توان به مدت طولانی نگه داشت ؛ بهتر است آنها را بلافاصله قبل از غذا بپزید.
