با آهن وافل برقی می توانید به سرعت یک کوه کامل از وافل های رول خانگی ترد تهیه کنید. با خامه ، خامه زده ، یا شیر تغلیظ شده جوشانده سرو کنید. با این حال ، این غذای خوشمزه خوشمزه و بدون مواد افزودنی است ، به خصوص اگر طبق دستور تهیه شده تهیه شده باشد.
وافل های خانگی: تفاوت های ظریف پخت
قبل از استفاده از وافل برای اولین بار ، ابتدا آن را کاملاً با دستمال مرطوب و سپس خشک خشک کنید. دستگاه را روشن کرده و به مدت 30-20 دقیقه آن را گرم کنید تا چربی قطعات برود.
قبل از پخت ، سطح داخلی آهن وفل را با روغن گیاهی چرب کنید - انجام این کار با یک سواب گاز مناسب است. در طی فرآیند پخت ، روان کننده باید تجدید شود. وافل های تمام شده را در داخل لوله ها یا مخروط ها بچرخانید در حالی که آنها هنوز داغ هستند. پس از خنک شدن ، محصولات شکننده و خرد می شوند.
برای اینکه وافل ها لطیف و خوشمزه شوند ، از چربی های با کیفیت بالا مانند کره مارگارین یا کره برای پخت استفاده کنید. مواد را با شکر وانیل یا جوهر طعم دار کنید. بعد از پخت ، وافل ها را می توان با خامه فرم گرفته ، شیر تغلیظ شده آب پز مخلوط شده با مغزهای خرد شده و خرده وافل و همچنین کره یا کاستارد پر کرد.
دستور وافل مناقصه
شما نیاز خواهید داشت:
- 125 گرم مارگارین خامه ای ؛
- 30 گرم شکر ؛
- کمی وانیلین ؛
- 4 قاشق غذاخوری خامه ؛
- 4 تخم مرغ
- 100 گرم آرد گندم.
قبل از تهیه خمیر ، آرد باید الک شود ، وافل ها هوا و لطافت بیشتری پیدا می کنند.
تخمها را بشکنید ، سفیده ها را از زرده جدا کنید. زرده ها را با شکر له کنید ، سفیده ها را در یک کف قوی بزنید. مارگارین را ذوب کنید ، با خامه ترکیب کنید ، زرده های زده شده و وانیلین را اضافه کنید. همه چیز را کوبیده تا صاف شود و به طور متناوب آرد الک شده و سفیده تخم مرغ زده شده را به مخلوط اضافه کنید. خمیر را به آرامی هم بزنید تا نریزد.
آهن وافل را تا دمای کار مشخص شده در دستورالعمل گرم کنید. 2-3 قاشق غذاخوری خمیر را روی نیمه پایین قالب بریزید ، روی قسمت بالای وافل را بپوشانید ، کمی فشار دهید و به مدت 1-2 دقیقه نگه دارید. هنگامی که فرار بخار از دستگاه متوقف شد ، درب ظرف را باز کنید و با چاقوی پهن ویفر را با احتیاط بردارید. آن را درون یک لوله بغلتانید و روی بشقاب بگذارید تا خنک شود.
وافل دارچین راین
وافل های پخته شده طبق این دستورالعمل ، رایحه مطبوعی از ادویه ها و پوست لیمو دارند. این محصولات بهتر است بدون پر کردن سرو شوند ، آنها برای قهوه غلیظ یا کاکائو با شیر ایده آل هستند.
شما نیاز خواهید داشت:
- 125 گرم کره ؛
- 125 گرم قند ؛
- 350 گرم آرد گندم ؛
- 0.5 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- یک میخک زمینی
- 0.5 لیمو ؛
- 0.5 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده.
اگر میخک آسیاب شده ندارید ، میخک ها را در آسیاب قهوه چرخ کنید.
لیمو را با برس بشویید ، خشک کنید. رنده را روی رنده ریز رنده کنید. کره را نرم و نرم کنید تا قوام خامه ترش با شکر ، تخم مرغ را یکی یکی اضافه کنید ، به آن آرد الک شده را با ادویه جات ترشی جات و نوشابه ای که با آب لیمو خاموش شده اضافه کنید. یک خمیر سبک ورز دهید.
خمیرها را قسمتهای مختلف درون آهن وافل برقی بریزید و وافل ها را بپزید. آنها را روی بشقاب بگذارید ، خنک شده و سرو کنید. بستنی وانیلی را می توان جداگانه سرو کرد.
