آیا فرزندی تنها در جهان وجود دارد که بتواند در برابر طعم شیرین شیر تغلیظ شده مقاومت کند ، به ویژه هنگامی که آن را با پنکیک ، کلوچه یا کالاهای پخته شده سرو کنید؟ و بزرگسالان غالباً با این خوشمزه های شگفت انگیز خود را سرگرم می کنند. متأسفانه در فروشگاه ها همیشه یافتن کالایی با کیفیت و قیمت مناسب امکان پذیر نیست. بنابراین ، بسیاری از زنان خانه دار "محصول طبیعی" - شیر تغلیظ شده خانگی - را ترجیح می دهند.
لازم است
-
- 1 ، 5 - 2 لیتر شیر
- 1 کیلوگرم شکر دانه ریز
- وانیلین (اختیاری).
دستورالعمل ها
مرحله 1
شربت شکر را بجوشانید. برای این کار ، در قابلمه بزرگی شکر بریزید و کمی آب به آن اضافه کنید. شربت را در حین هم زدن به مدت 3-5 دقیقه بجوشانید.
گام 2
شیر را داخل شربت بریزید. وانیلین اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. حرارت را کم کرده و جرم حاصل را به ضخامت و قوام مورد نیاز بجوشانید. اطمینان حاصل کنید که شیر تغلیظ شده شما نسوزد.
مرحله 3
برخی از آشپزها شیر غلیظ شده را در "حمام آب" می جوشانند: مواد را مخلوط کرده ، روی حرارت متوسط جوشانده و ظرفی را با شیر غلیظ شده در قابلمه آب جوش قرار دهید. حدود یک ساعت بجوشانید ، یادتان باشد که گاه گاهی هم بزنید.
