شیر حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است. پروتئین شیر منشأ حیوانی دارد و دارای خواص بیولوژیکی عالی است. سوپ رشته فرنگی شیر از دوران کودکی برای بسیاری آشنا است. اما حتی با استفاده از این غذای ساده می توانید آن را در یک غذای چند قلو ، با رشته فرنگی خانگی یا در شیر نارگیل بپزید و آن را بپزید.
برای تهیه یک سوپ رشته فرنگی کلاسیک ، به: 500 میلی لیتر شیر (مقدار چربی 2.5 2.5) ، نصف لیوان آب ، 2 قاشق غذاخوری نیاز دارید. شکر ، 0.5 قاشق چایخوری نمک ، 5 قاشق غذاخوری. ورمیشل.
معمولاً چنین فرآیند آشپزی بیش از 20 دقیقه طول نمی کشد. ابتدا شیر را در یک ظرف آلومینیومی آماده بریزید. آب را در آنجا تخلیه کنید. ملاقه یا قابلمه را روی اجاق بگذارید و شکر اضافه کنید. سپس نمک را اضافه کرده و صبر کنید تا شیر جوش بیاید. ورمیشل را در ظرفی بریزید و بپزید تا نرم شود و مدام هم بزنید.
بهتر است بلافاصله چنین سوپی را روی میز میل کنید ، زیرا ورمیشل به سرعت متورم می شود.
جالب اینجاست که می توانید سوپ شیر را با رشته فرنگی و با استفاده از چند پخته نیز بپزید. شما به مواد زیر احتیاج دارید: کره برای طعم ، یک لیوان آب و رشته ، 5 لیوان شیر ، 1 ، 5 قاشق غذاخوری. شکر ، نمک به مزه. آب و شیر را در کاسه چند کوکی بریزید. بقیه مواد را به غیر از کره در آنجا اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و حالت "فرنی شیر" را انتخاب کنید. همین. فقط فشار دادن دکمه و انتظار برای سیگنال آماده باقی مانده است. درست قبل از سرو ، یک تکه کره در سوپ بریزید.
اگر رشته فرنگی فروشگاهی را دوست ندارید ، سعی کنید سوپ شیر را با خانگی درست کنید. برای انجام این کار ، به 300 میلی لیتر آب ، 300 گرم آرد گندم ، یک تخم مرغ ، 250 میلی لیتر شیر ، نمک و شکر به طعم مزه نیاز دارید.
آرد را به آرامی روی میز الک کنید و یک سرسره کوچک ایجاد کنید. در آن فرورفتگی ایجاد کرده و تخم مرغ را درون آن بریزید. سپس خمیر یکدست سختی را ورز داده ، روی آن را با حوله بپوشانید و بگذارید نیم ساعت بماند. نازک حلقه کنید و به صورت ورقه ای برش بزنید. آنها را حلقه حلقه کرده و به صورت نوار برش بزنید. هر نوار خمیر را به صورت نواری خرد کنید. رشته ها را به طور یکنواخت روی میز پهن کنید و 40 دقیقه صبر کنید باید به طور معمول خشک شود. شیر و آب را بجوشانید ، نمک و شکر را اضافه کنید. سپس رشته ها را اضافه کرده و سوپ را حدود 10 دقیقه با حرارت ملایم بپزید. یادتان باشد هم بزنید.
به نظر می رسد که مصرف منظم شیر نارگیل سطح کلسترول را در بدن کاهش می دهد و به عملکرد طبیعی غده تیروئید کمک می کند. با توجه به خواص مفید شیر نارگیل ، یادگیری طرز تهیه آش رشته با آن ضرری ندارد. شما به: 450 میلی لیتر شیر نارگیل ، 1 ، 3 لیتر آب گوشت سبزیجات ، 3 قاشق غذاخوری نیاز دارید. سس ماهی ، 200 گرم قارچ ، 200 گرم رشته فرنگی برنج ، 150 گرم كلم چینی ، نمك ، گشنیز و فلفل به دلخواه ، 150 گرم میگو ، 50 گرم جوانه لوبیا و پیاز سبز (دسته كوچك).
برای ادویه می توانید فلفل چیلی هم اضافه کنید.
یک قابلمه عمیق برداشته و آبگوشت ، شیر و سس ماهی را در آن بریزید. قارچ ها را پوست بگیرید ، بشویید و به صورت ورقه ای برش دهید. آنها را در همان قابلمه بریزید. همه چیز را بجوشانید و رشته ها را اضافه کنید. میگوهای پوست کنده را آنجا اضافه کنید. سوپ را به مدت 5-10 دقیقه بپزید و مرتباً هم بزنید. سپس جوانه لوبیا ، گشنیز و پیاز سبز خرد شده را اضافه کنید. سوپ را با نمک مزه دار کنید و به مدت 10 دقیقه با درب بسته بپزید. نتیجه یک غذای بسیار اصیل است. هنگام سرو ، تکه کوچکی کره را درون کاسه ها آغشته کنید.
