طبق این دستورالعمل ، کیک هایی با مرغ و پنیر حتی توسط سرآشپزهای کاملاً آماده هم قابل تهیه هستند. می توانید کاملاً از هر نوع پنیری استفاده کنید ، در صورت تمایل ، گیاهان تازه را می توانید با گیاهان خشک و سیر عوض کنید. این غذا مناسب برای پیک نیک یا میان وعده است.
عناصر:
- روغن نباتی - 6 قاشق غذاخوری ؛
- سبز - 10 گرم ؛
- نمک - 1 خرج کردن ؛
- تخم مرغ - 1 عدد
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری ؛
- آرد - 200 گرم
- پنیر - 100 گرم
- مرغ - 300 گرم
آماده سازی:
خمیر پای خیلی سریع آماده می شود. برای این کار ، آرد الک شده ، کمی نمک و یک قاشق غذاخوری روغن نباتی را در یک کاسه ترکیب کنید. همه مواد را هم بزنید تا یکدست شوند.
150 میلی لیتر آب جوش به توده اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. ممکن است در ابتدا خمیر کمی چسبناک به نظر برسد ، اما آرد را باید کمی بعد ، بعد از سرد شدن خمیر اضافه کرد.
در حالی که خمیر خنک می شود ، پر کردن را آماده کنید. فیله مرغ را در آب سرد و خنک بشویید ، با دستمال کاغذی یا حوله خشک کنید و با چاقوی تیز به قطعات کوچک برش دهید.
پنیر را روی رنده ی متوسط رنده کنید. گیاهان تازه را بشویید ، سپس خشک کرده و به قطعات کوچک برش دهید. برای این منظور شوید ، جعفری ، پیاز سبز و … مناسب است.
تمام مواد پر کننده را در یک کاسه ترکیب کنید. خامه ترش را با تخم مرغ ، نمک اضافه کنید تا مزه دار شود. برای عطر و طعم بیشتر ، می توانید ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. همه چیز را هم بزنید تا یکدست شود.
خمیر سرد شده را با دست خوب ورز دهید ، در صورت لزوم آرد اضافه کنید. به چند قسمت مساوی تقسیم کنید و هر کدام را به صورت کیک نازک در بیاورید.
پر کردن را روی خمیر قرار دهید. نیازی نیست مرغ را با توده پنیر ترکیب کنید ، اما آن را جداگانه بگذارید. سینی را بغلتانید و لبه های آن را با چنگال محکم کنید. روغن ماهی را در ماهیتابه گرم کنید ، قطعات را در آنجا قرار دهید.
تکه های مرغ و پنیر را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. بعد از پخت می توانید آنها را روی دستمال کاغذی یا دستمال بچینید. برای خلاص شدن از شر چربی های اضافی. این غذا باید به همراه شیر سرد یا کفیر به صورت گرم سرو شود.
