این برش های ترد مرغ را با چاودار یا نان ذرت و یک سالاد گوجه فرنگی ساده سرو کنید. به مدت 20 دقیقه آماده می شود.
لازم است
- - 500 گرم فیله سینه مرغ ؛
- - یک عدد تخم مرغ؛
- - یک لیوان خرده نان ؛
- - یک قاشق چای خوری چاشنی خشک ؛
- - 5 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
- برای سس:
- - 0 ، 5 قاشق غذاخوری. ریحان (برگ پاره)
- - یک لیوان رب گوجه فرنگی ؛
- - 50 گرم پارمزان ؛
- - 0.5 قاشق چایخوری فلفل قرمز.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سینه ها را به صورت مکعب های گوشتی بدون استخوان و بدون پوست 5 سانتی متر برش دهید.
گام 2
تخم مرغ را در یک کاسه جداگانه بزنید. خرده نان ، چاشنی های خشک و نمک را در یک ظرف کم عمق دیگر ترکیب کنید.
مرحله 3
قطعات مرغ را ابتدا در تخم مرغ و سپس در خرده های نان فرو کنید. اطمینان حاصل کنید که گوشت به خوبی با مخلوط خیسانده شده و روی ظرف پخت قرار دهید ، بگذارید 10 دقیقه بماند.
مرحله 4
سس را با قرار دادن ریحان در ماهی تابه با رب گوجه فرنگی ، پنیر پارمزان رنده شده و فلفل چرخ شده آماده کنید. همه چیز را با حرارت ملایم به مدت حدود پنج دقیقه گرم کنید ، گاه گاهی هم بزنید ، سپس در یک کاسه ریخته و روی آن را بپوشانید. در حالی که مرغ در حال پخت است بگذارید سس خنک شود.
مرحله 5
روغن را در یک قابلمه تمیز گرم کرده ، مرغ را اضافه کرده و برای مدت زمان 15 دقیقه بپزید ، گاه گاهی برگردد ، تا گوشت آن قهوه ای و خوب تمیز شود. مرغ را از ماهیتابه برداشته و چربی را با حوله های کاغذی پاک کنید.
مرحله 6
برش ها را به کاسه تقسیم کنید ، و با کاسه های کوچک سس سرو کنید.
