سبزیجات کبابی را می توان نه تنها در کوره ، بلکه در خانه در اجاق نیز در حالت مناسب پخت. ظرف از این طریق طعم خود را از دست نمی دهد و شما یک ناهار دلچسب و کم کالری می خورید.
لازم است
- - 1 کدو سبز
- - 2 بادمجان کوچک
- - 3-4 پیاز متوسط
- - 1 هویج
- - 4-5 گوجه فرنگی
- - 0.5 کیلوگرم سیب زمینی
- - 1 کیلوگرم گوشت مرغ
- - نمک
- - فلفل
- - ادویه ها
- - روغن سبزیجات
- - فرم نچسب
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما به یک کدو سبز جوان احتیاج داریم. به گونه ای که پوست لطیف است و در آن هیچ دانه ای وجود ندارد. ما آن را به نصف حلقه برش می دهیم. ضخامت قطعات باید 0.5 سانتی متر باشد.
گام 2
به همین ترتیب 2 بادمجان کوچک را برش بزنید. بادمجان ها باید به رنگ تیره با سطح براق ، رسیده و بدون دانه انتخاب شوند.
مرحله 3
پیاز و هویج در رتبه های بعدی قرار دارند. همه سبزیجات را می شویم ، تمیز می کنیم. پیاز را با یک پر بزرگ برش دهید ، در غیر این صورت به سادگی می سوزد. سه هویج روی یک رنده خیلی درشت ، به صورت مکعبی. با چاقو می توان به حلقه یا نیم حلقه برش داد.
مرحله 4
سپس گوجه فرنگی ها را خرد می کنیم. گوجه فرنگی کبابی گوشتی است. هرچه آب آنها کمتر باشد ، بهتر است. ما آن را خودسرانه برش می دهیم ، می تواند حلقه یا قطعات بزرگتر باشد.
مرحله 5
سیب زمینی جوان یا فقط کوچک ، بشویید ، پوست بگیرید. دست نخورده آن را رها می کنیم. اگر محصولات ریشه ای کوچکی وجود نداشته باشد ، می توانید سیب زمینی های بزرگ را به صورت ورقه ای خرد کنید.
مرحله 6
مرغ را به قسمتهای مختلف برش دهید.
مرحله 7
همه سبزیجات و گوشت ها را به صورت نچسب قرار می دهیم. فرم باید بزرگ باشد ، زیرا سبزیجات و گوشت باید از هر طرف سرخ شوند. با روغن نباتی بپاشید. سپس برای طعم دادن به نمک و فلفل نیاز دارید. ادویه جات اضافه کنید. می توانید از چاشنی های جهانی استفاده کنید. سیر خشک ، گشنیز ، فلفل دلمه ای شیرین و تره فرنگی با سبزیجات و گوشت بسیار مطابقت دارد. زردچوبه به سبزیجات رنگی طلایی و طعمی اصیل می بخشد.
بعد ، ظرف را با سبزیجات و گوشت به مدت 40 دقیقه در دمای 210 درجه ، در حالت "گریل" در فر قرار دهید. بعد از 40 دقیقه ، سبزیجات آماده کباب شدن هستند.
