این سالاد به دلیل سبزیجات سبک و در عین حال به دلیل گوشت نیز سیرکننده به نظر می رسد.
لازم است
- - 400 گرم تفاله بره ؛
- - 200 گرم لوبیای قرمز کنسرو شده ؛
- - 2 عدد پیاز ؛
- - 1 غلاف فلفل شیرین ؛
- - 2 گوجه فرنگی ؛
- - 2 عدد خیار ترشی ؛
- - 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛
- - 3 قاشق غذاخوری سرکه سیب ؛
- - 2 حبه سیر ؛
- - 1 قاشق غذاخوری سبزی خرد شده
- - نمک؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما تفاله بره را می شویم ، چربی اضافی را از بین می بریم. در قابلمه ای بریزید و با آب پر کنید. ما روی حرارت کم قرار می دهیم و می پزیم تا 1.5-2 ساعت پخته شود. خنک ، بدون خارج شدن از آبگوشت ، سپس به صورت مکعب برش بزنید.
گام 2
پوسته را از پیاز برداشته و به نصف حلقه برش دهید. خیارهای ترشی را به صورت ورقه ای برش بزنید.
مرحله 3
یک غلاف فلفل شیرین را بشویید و آن را با حوله پاک کنید. دو قسمت کنید ، هسته را با بذر بردارید ، تفاله را به صورت نواری خرد کنید.
مرحله 4
گوجه فرنگی های من ، رطوبت اضافی را پاک کرده و به صورت برش داده شده ، پایه ساقه را بردارید.
مرحله 5
لوبیاها را روی صافی می گذاریم و اجازه می دهیم مایع کاملاً آبکش شود.
مرحله 6
برای پانسمان ، سیر را پوست بگیرید ، آن را از طریق یک پرس یا سه عدد روی رنده ریز ریز کنید. در یک بشقاب جداگانه سرکه ، سیر ، روغن نباتی را مخلوط کرده و نمک و فلفل را با آن مخلوط کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
مرحله 7
همه مواد را در یک کاسه سالاد بریزید ، سبزی خرد شده اضافه کنید ، روی سس را بریزید و کاملا مخلوط کنید.
مرحله 8
به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا دم بکشد.
