ماهی قرمز خوشمزه برای خوردن به هر شکل دلپذیر است. خراب کردن این ماهی با چیزی دشوار است ، اما بهتر است طبق دستور العمل های شناخته شده قبلی طبخ شود. ما یک کباب ماهی قزل آلا را آماده خواهیم کرد ، که از قبل در ماریناد آب لیمو ، شوید ، زیتون و روغن زیتون ترشی گرفته شده است. طعم و عطر غذا باورنکردنی است.
لازم است
- برای کباب کردن:
- - نمک؛
- - سبزیجات کمی - برای روغن کاری رنده ؛
- - فیله ماهی قزل آلا - 600 گرم.
- برای ماریناد:
- - زیتون ریز خرد شده - 8 عدد ؛
- - شوید سبز - 50 گرم ؛
- - آب از یک لیمو ؛
- - روغن زیتون - 6 قاشق غذاخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
اگر ماهی کامل دارید ، و نه فیله آماده ، ماهی را از باله ، سر ، دم ، فلس ، استخوان آزاد کنید. پس از از بین بردن بیش از حد ، ماهی را در آب روان بشویید و به فیله تقسیم کنید.
گام 2
سیخ های چوبی را در آب خیس کنید. این لازم است تا در حالی که در اجاق هستند ، آتش نگیرند.
مرحله 3
قطعات فیله آماده شده را به دو قسمت 2x2 سانتی متر برش دهید. مقداری نمک روی گوشت بپاشید. از آن به دلخواه خود استفاده کنید ، بعضی بیشتر آن را دوست دارند ، برخی کمتر آن را دوست دارند.
مرحله 4
شروع به تهیه ماریناد کنید. آبلیمو ، روغن زیتون ، زیتون ریز خرد شده ، شوید خرد شده را با هم ترکیب کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
مرحله 5
ماهی قزل آلا را در ماریناد قرار دهید ، با دستان تمیز هم بزنید. سعی کنید ماریناد ماهی را کاملاً پوشانده باشد. فیله را بگذارید نیم ساعت دم بکشد. بعد ، قطعات ماهی قزل آلا را روی سیخ های مرطوب قرار دهید ، آنها را روی یک توری سیمی قرار دهید که از قبل با روغن نباتی چرب شده است.
مرحله 6
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید ، گریل را با کباب ماهی قزل آلا درون آن قرار دهید و به مدت 20 دقیقه آن را بپزید. 10 دقیقه پس از شروع پخت ، همه ورقه ها را برگردانید.
مرحله 7
کباب های آماده را روی ظرفی که قبلا با برگ کاهو پوشانده شده قرار دهید. در صورت تمایل می توانید ظرف را با گیاهان ، زیتون و گوه های لیمو تزئین کنید.
