تصور منوی بیشتر افراد بدون گوشت دشوار است. غذاهای گوشتی خوشمزه ، سیرکننده ، مقوی هستند. تقریباً هر نوع گوشتی را می توان در مغازه ها و بازارها خریداری کرد. در همان زمان ، گوشت خوک یکی از بیشترین خریدها بود و می ماند. استخوان های آبگوشت غنی ، گوشت چرخ کرده فوق العاده ، ظریف ترین تفاله ، کله پاچه … و همه چیز را می توان به طرز خوشمزه ای پخت و به طور عالی سرو کرد. یکی از غذاهایی که هم برای اعیاد و هم برای دنیا خوب است ، گوشت خرد شده گوشت خوک است.
لازم است
-
- گوشت خوک؛
- نمک؛
- ادویه گوشت خوک یا فلفل سیاه ؛
- ارد؛
- تخم مرغ
- چکش مخصوص کوبیدن گوشت؛
- روغن آفتابگردان؛
- ماهی تابه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت خوک بدون استخوان بردارید. کمر یا فیله برای ریخته گری بهترین است. کل تکه گوشت را در آب سرد بشویید. تکه گوشت شسته شده را خشک کنید.
گام 2
گوشت را به قطعات تقریبی 1 سانتی متر برش دهید. برای اینکه خرد گوشت خوک به خوبی انجام شود ، نرم و جویده شود ، قطع گوشت از طریق الیاف ضروری است.
مرحله 3
از چکش مخصوص (می تواند چوبی یا فلزی باشد) استفاده کنید تا تکه های گوشت را از دو طرف خوب بزنید. این کار باید با دقت انجام شود تا به خود آسیب نرسانید و از پاشیدن به همه جهات جلوگیری کنید.
مرحله 4
گوشت زده شده را از دو طرف با نمک ، ادویه خوک یا فلفل سیاه مالش دهید. مراقب باشید ، بسیاری از ادویه ها از قبل حاوی نمک هستند. نمکها را زیاد نمک نزنید!
مرحله 5
روی یک صفحه پهن و صاف آرد بریزید. تخمها را در یک کاسه عمیق بزنید تا یکدست شوند.
مرحله 6
روغن آفتابگردان را در یک تابه گرم کنید.
مرحله 7
خرد کردن را به آرد آغشته کنید ، سپس در یک تخم مرغ زده شده ، سپس دوباره در آرد فرو کنید. خرد کردن گوشت خوک باید از هر طرف با آرد و تخم مرغ پوشانده شود.
مرحله 8
ریز خرد شده را در ماهیتابه قرار داده و روی حرارت ملایم تفت دهید. ریز خرد کردن را از یک طرف قهوه ای کنید ، آن را به طرف دیگر برگردانید و بپزید تا نرم شود. خرد گوشت خوک را می توانید با هر غذای فرعی سرو کنید. نوش جان!
