خرد گوشت خوک یک غذای خوشمزه و راضی کننده است. آنها معمولاً به صورت تابه ای سرخ می شوند ، اما می توانید خرد گوشت خوک را با پنیر در فر بپزید. به نظر می رسد گوشت آبدار و لطیف به سبک فرانسوی با رایحه دلپذیر پنیر است.
لازم است
- - 500 گوشت خوک ؛
- - 200 گرم پنیر سخت ؛
- - 2 عدد پیاز ؛
- - روغن زیتون برای سرخ کردن ؛
- - نمک و فلفل برای چشیدن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای ریز خرد گوشت خوک ، بهتر است از فیل و یا گوشت از گردن و ژامبون استفاده کنید. در صورت نیاز آن را یخ بزنید.
گام 2
پیازها را پوست بگیرید و حلقه ای خرد کنید. پیازها را در روغن زیتون تفت دهید تا کمی قهوه ای شود. فر را از قبل روشن کنید تا تا 180 درجه سانتیگراد گرم شود.
مرحله 3
گوشت خوک را از طریق دانه ها به برش هایی به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید و با پتک چوبی آشپزخانه آن را بزنید. خرد گوشت خوک را با فلفل سیاه بپاشید تا مزه دار شود و نمک را مزه دار کنید.
مرحله 4
پنیر را روی رنده درشت رنده کنید. کف صفحه پخت را با روغن زیتون چرب کنید ، کاغذ پخت قرار دهید ، آن را نیز چرب کنید. خرد گوشت خوک را در بالا قرار دهید ، روی آنها را با پیاز تفت داده شده بریزید و پنیر رنده شده را غلیظ بپاشید.
مرحله 5
خرد گوشت خوک را با پنیر به مدت 20-25 دقیقه در فر تفت دهید. گوشت فرانسوی آماده است. با سبزیجات تازه و سیب زمینی آب پز یا برنج سرو کنید.
