بسیاری از کوک ها را به دلیل سهولت در تهیه و سلیقه عالی دوست دارند. اما نه تنها می توان از گوشت خوک برای آنها استفاده کرد. از فیله مرغ ، آنها نیز بسیار لطیف هستند. و به منظور حفظ آبدار بودن گوشت داخل آن ، می توانید آنها را در خمیر سرخ کنید. ظرف بسیار پوسته معطر و پوسته ترد ترد خواهد شد.
لازم است
- - فیله مرغ - 0.5 کیلوگرم ؛
- - تخم مرغ - 2 عدد.
- - سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری. l.
- - آرد - 2 قاشق غذاخوری. من بدون سرسره؛
- - پنیر سخت - 180 گرم
- - فلفل سیاه زمینی - 1 قاشق چایخوری ؛
- - نمک - 1 قاشق چایخوری ؛
- - روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری. من
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله را بشویید ، آن را با حوله های کاغذی خشک کنید و سپس به قطعات نصف کف دست ، ضخامت بیش از 1.5 سانتی متر برش دهید.
گام 2
تمام نقاط خالی را روی تخته برش قرار داده و از دو طرف آنها را بزنید. در یک بشقاب کوچک ، نمک و فلفل سیاه را ترکیب کنید ، سپس هر قطعه را مالش دهید. بگذارید 10 دقیقه خیس بخورند.
مرحله 3
در ضمن ، بیایید خمیر را آماده کنیم. تخمها را در یک کاسه کوچک بشکنید و آنها را با چنگال بزنید. سس مایونز ، آرد ، چند فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید. همه چیز را با هم خوب مخلوط کنید. پنیر سفت را روی رنده درشت رنده کنید.
مرحله 4
یک ماهیتابه برداشته ، روغن آفتابگردان را درون آن بریزید و آن را خوب گرم کنید. هر تکه گوشت را با خمیر چرب کنید (می توانید از قلم مو برای چربی محصولات پخته شده استفاده کنید). و وقتی کره به اندازه کافی داغ شد ، ریز خرد کردن ها را به سمت تابه منتقل کنید و طرف خمیر را به سمت پایین بیاورید. هر قطعه را با پنیر رنده شده بپاشید. و در بالا ، خمیر را بمالید تا تمام پنیر زیر آن باقی بماند.
مرحله 5
وقتی گوشت قهوه ای شد ، آن را به طرف دیگر برگردانید ، درجه حرارت را کم کنید ، روی آن را بپوشانید و بگذارید 5-4 دقیقه بپزد تا طلایی شود.
مرحله 6
ریز ریزهای آماده را مستقیماً از ظرف در بشقاب ها بریزید و با هر ظرف جانبی - سیب زمینی سرخ کرده ، سبزیجات پخته شده یا رشته فرنگی آب پز و سالاد تازه سرو کنید.
