سوپ گولاش یک سوپ محبوب مجارستانی است که خیلی زود طبخ می شود. محصولات اصلی گوشت ، پیاز ، گوجه فرنگی ، سیب زمینی است. گوجه فرنگی به قرمز رنگ قرمز عمیق می دهد ، رشته فرنگی خانگی ضخامت می دهد و سیر و فلفل نیز ادویه می دهد. سوپ گولش گوشت گاو Transcarpathian به یک ناهار یا شام بسیار دلچسب تبدیل خواهد شد.
لازم است
- - 600 گرم گوشت گاو ؛
- - 400 گرم سیب زمینی ؛
- - 300 گرم پیاز ؛
- - 1 گوجه فرنگی ، 1 فلفل دلمه ای ؛
- - رشته فرنگی آماده ؛
- - آب گوشت خوک ؛
- - چربی گوشت خوک؛
- - دانه های همیشه بهار ، سیر ، فلفل قرمز ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید ، تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. گوشت گاو بدون استخوان را به قطعات کوچک برش دهید.
گام 2
فلفل قرمز و گوشت چرخ شده را به سرخ کردن اضافه کنید ، درب ظرف را ببندید ، دم بکشید.
مرحله 3
سیر پوست کنده را روی یک رنده مالش دهید یا از طریق یک پرس رد کنید. مخلوط با دانه های همیشه بهار ، اضافه کردن به گوشت ، اضافه کردن آب.
مرحله 4
روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید. در صورت نیاز با آب پر کنید. گوشت باید خورشتی باشد نه جوشانده.
مرحله 5
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را به مکعب های کوچک برش دهید ، آنها را به گوشت بفرستید ، 15 دقیقه دیگر بجوشانید.
مرحله 6
گوجه فرنگی را خرد کنید ، فلفل دلمه ای را به صورت نواری برش دهید ، به گوشت اضافه کنید ، آب گوشت را بریزید ، رشته را اضافه کنید ، بگذارید بجوشد.
مرحله 7
سوپ گولش گوشت گاو Transcarpathian را گرم ، با چاشنی خامه ترش یا سس مایونز سرو کنید. می توانید گیاهان تازه خرد شده را در هر بشقاب قرار دهید.
